En nuestro artículo anterior se ha hablado sobre las trazas potenciales de agentes de limpieza, sanitizantes y desinfectantes en los alimentos
Trazas de productos químicos luego de las actividades de limpieza y desinfección
Basados en el reporte de la GFSI: Chemicals in Food Hygiene – vol 1 and 2, “The optimal usage of cleaning agents, sanitisers and disinfectants to
¿Qué errores, cuya fuente es la equivocación no intencionada del personal, podemos encontrar en una planta de alimentos al limpiar y desinfectar?
La limpieza que se realiza a mano puede resultar en un error humano que a veces juega un papel importante en el fracaso de los métodos de desinfección
Calculadora de ahorro del proceso de limpieza y desinfección como parte de un Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS)
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Top 5 de no conformidades menores para BRCGS v9 hasta la fecha – datos oficiales
No ha pasado aun el año de la V9 de BRCGS Food, sin embargo, ya hay datos oficiales de cuáles son los primeros 5 puestos en no conformidades menores
Desafíos en la limpieza y desinfección del procesamiento de alimentos
En este artículo sólo punteo algunos elementos clave de desafíos de los protocolos de limpieza y desinfección (L&D) en una industria de alimentos
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Protocolo ENFIT de limpieza da transportes (parte II)
Todos los contenedores de transporte para alimentos o piensos deben limpiarse a fondo y (cuando sea necesario) desinfectarse después de cada
Protocolo ENFIT de limpieza de transportes (parte I)
Todos los contenedores de transporte para alimentos o piensos deben limpiarse a fondo y (cuando sea necesario) desinfectarse después de cada