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contaminantes microbiológicos

¿Cómo controlar la contaminación microbiológica en frutas y vegetales?

12 marzo, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Cómo controlar la contaminación microbiológica en frutas y vegetales?

Cuando hablamos de prevenir la contaminación microbiológica asociada a vegetales y frutas frescas siempre nos remitimos al origen y a los procesos de

Contenidos Originales PI contaminantes microbiológicos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Tips sobre inocuidad alimentaria [febrero 2024]

5 marzo, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [febrero 2024]

Veamos qué tuvimos en el blog en materia de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria. Aprovechamos para

Contenidos Originales PI contaminantes microbiológicos,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  documentos de los SGI,  HACCP,  muestreo y validación,  resumen mensual

Criterios de aceptación microbiológica

6 febrero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Criterios de aceptación microbiológica

La aceptabilidad de un producto o lote de alimentos, basada en la ausencia o presencia, o el número de microorganismos, incluidos los parásitos, y/o

Contenidos Originales PI contaminantes microbiológicos,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  muestreo y validación

¿Es el resultado negativo del muestreo del monitoreo ambiental de mi proceso una buena señal?

10 octubre, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Es el resultado negativo del muestreo del monitoreo ambiental de mi proceso una buena señal?

Definitivamente no, les cuento por qué en este breve artículo. Primero recordemos qué es el monitoreo – o vigilancia microbiológica

Contenidos Originales PI BRCGS,  contaminantes microbiológicos,  GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Cómo organizar un programa de monitoreo ambiental

23 agosto, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cómo organizar un programa de monitoreo ambiental

Para poder implementar un Programa de Vigilancia Ambiental (PVA) primero debemos entender quién requiere o pide un programa de monitoreo ambiental.

Contenidos Originales PI contaminantes microbiológicos,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

Tips sobre inocuidad alimentaria [julio 2022]

2 agosto, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [julio 2022]

¡Hora de repasar el mes! El equipo de expertos de Portal de Inocuidad sigue generando contenido del mundo de la inocuidad alimentaria. Están

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  consultoría alimentaria,  contaminantes microbiológicos,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

Tendencias en la microbiología aplicada a la industria de alimentos [grabación]

5 julio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tendencias en la microbiología aplicada a la industria de alimentos [grabación]

¡Tuvimos un nuevo encuentro en directo! Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad, estuvo conversando con Juan Martín Oteiza, Licenciado

Contenidos Originales PI contaminantes microbiológicos,  entrevistas,  entrevistas y webinars,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Juan Martín Oteiza,  Paula Feldman

Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2022]

4 julio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2022]

¡Empezamos a transitar el segundo semestre! Junio nos trajo más contenido del equipo de expertos de Portal de Inocuidad, que nos acompañan para

Contenidos Originales PI alérgenos,  análisis sensorial,  auditorías de inocuidad alimentaria,  contaminantes microbiológicos,  documentos de los SGI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

Tendencias en la microbiología aplicada a la industria de alimentos [Linkedin Live]

28 junio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tendencias en la microbiología aplicada a la industria de alimentos [Linkedin Live]

¡Atención! ¡Tomen agenda para el próximo directo! ;-) Continuamos entrevistando a los grandes referentes de la industria de alimentos.

Contenidos Originales PI CIATI,  contaminantes microbiológicos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Juan Martín Oteiza,  Paula Feldman

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