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BRC Food

Cronograma de emisión BRC: proceso de desarrollo, prueba y publicación

17 febrero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cronograma de emisión BRC: proceso de desarrollo, prueba y publicación

¡Tiempo de recordatorios! A fin de año, Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, nos compartía las novedades sobre el borrador de la versión 9

Contenidos Originales PI BRC Food,  BRCGS,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Cómo denunciar problemas de inocuidad alimentaria en nuestros propios ámbitos

10 febrero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cómo denunciar problemas de inocuidad alimentaria en nuestros propios ámbitos

Por definición, un denunciante es un individuo que “revela algo encubierto o que informa contra otro”. El histórico de este tema entró en vigor con

Contenidos Originales PI BRC Food,  BRCGS,  controles de procesos,  GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2021]

30 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2021]

¡Llegamos al último post de 2021! Y viene cargado de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria, que compartimos juntos

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BRCGS V9: la validación del control de peligros

7 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

BRCGS V9: la validación del control de peligros

Ya está listo el borrador de la versión 9 de la Norma BRCGS, y se puede descargar en su página web libremente. ¿Qué nos ha llamado la atención?

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La gestión integral de plagas en el marco de las normas GFSI

19 agosto, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

La gestión integral de plagas en el marco de las normas GFSI

De acuerdo a cualquiera de las normas de referencia de GFSI (BRCGS, IFS, FSSC22000, entre otras), para planear la implementación o auditar un sistema

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¿Qué sabemos de la BRCV9?

1 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Qué sabemos de la BRCV9?

Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, nos comparte las novedades de la BRCV9: ¿Cuáles han sido los objetivos de la revisión?, influencias

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Taller «Evaluación de Cumplimiento de Nuevos Requisitos GFSI» [17/mayo]

7 mayo, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Taller Online «Evaluación de Cumplimiento de Nuevos Requisitos GFSI» [19/mayo]

Continuamos con más formación sobre inocuidad alimentaria para mayo ;-) Los invitamos a participar del Taller Online«Evaluación de Cumplimiento de

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TOP 10 NC de auditorías BRC V8

17 marzo, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

TOP 10 NC de auditorías BRC V8

BRCGC explica cuál ha sido el histórico después de un año de implantación de la versión 8 del estándar de BRC Food, en este video. A continuación

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Mejores prácticas para la elaboración de productos libres de gluten

23 octubre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Mejores prácticas para la elaboración de productos libres de gluten

Tips extraídos del módulo voluntario de “libre de gluten” de BRC - Additional voluntary module 12 AOECS Gluten Free Foods. ¿Qué

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