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Contenidos Originales PI

Glosario PI: KO para IFS

25 enero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Glosario PI: KO para IFS

¡Y llegamos a la letra K del Glosario PI! Hace algunos meses que estamos compartiendo esos términos que usamos en nuestros trabajo diario dentro de

Contenidos Originales PI calidad alimentaria,  Glosario PI,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

24 enero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Evaluación Sensorial Como Base en la Innovación y Desarrollo de Alimentos [IGLive]

¡Arrancamos la semana con novedades para los amantes de la inocuidad alimentaria! ¿Listos? :) Este 2022 hemos decidido abrir un nuevo espacio de

Contenidos Originales PI Alejandra Freixas-Sepúlveda,  análisis sensorial,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Control de microorganismos patógenos en sistemas de producción vegetal (Parte II)

20 enero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Control de microorganismos patógenos en sistemas de producción vegetal (Parte II)

Debido al mayor énfasis e incidencia de las enfermedades transmitidas por los alimentos asociadas con los productos frescos, debido en parte a los

Contenidos Originales PI control de contaminantes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  sostenibilidad

Glosario PI: ISO22000, industria alimentaria, integridad e instructivo

18 enero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Glosario PI: ISO22000, industria alimentaria, integridad e instructivo

¡Avanzamos con el Glosario PI! Las redes sociales nos permiten continuar con el intercambio sobre los términos que siempre utilizamos en nuestras

Contenidos Originales PI documentos de los SGI,  Glosario PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  ISO 22000

Control de microorganismos patógenos en sistemas de producción vegetal

12 enero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Control de microorganismos patógenos en sistemas de producción vegetal (Parte I)

Debido al mayor énfasis e incidencia de las enfermedades transmitidas por los alimentos asociadas con los productos frescos, debido en parte a los

Contenidos Originales PI control de contaminantes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  sostenibilidad

Glosario PI: inocuidad alimentaria, información nutricional e IFS

11 enero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Glosario PI: inocuidad alimentaria, información nutricional e IFS

Nueva entrega del Glosario PI para seguir compartiendo esos términos que siempre utilizamos en nuestras empresas y que entre todos, podemos

Contenidos Originales PI calidad alimentaria,  Glosario PI,  IFS Food,  industria alimentaria,  seguridad alimentaria

Glosario PI: habilitación e hidrosanitario

4 enero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Glosario PI: habilitación e hidrosanitario

¡Feliz inicio de 2022! :) Vamos con la primera entrega del Glosario PI en este ciclo. Si recién se están sumando a esta serie, les comentamos

Contenidos Originales PI calidad alimentaria,  Glosario PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2021]

30 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2021]

¡Llegamos al último post de 2021! Y viene cargado de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria, que compartimos juntos

Contenidos Originales PI BRCGS,  CAA,  etiquetado frontal,  fichas técnicas alimentos,  FSMA,  gestión de la inocuidad,  HACCP,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  plagas,  resumen mensual

¿Es "0,5 mg de proteína por 100 g de alimento" un umbral seguro para PAL?

28 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Es «0,5 mg de proteína por 100 g de alimento» un umbral seguro para PAL?

Los fabricantes de alimentos utilizan a menudo el etiquetado de alérgenos de precaución (PAL), como "puede contener", pero se ha visto que no es útil

Contenidos Originales PI alérgenos,  contaminación cruzada,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

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