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POES | FAQs verificación y validación [serie]

23 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES | FAQs verificación y validación [serie]

Ahora que ya nos vamos preparando para el inicio de clases, nos encanta "abrir nuestras puertas" de algún modo para que conozcan qué pasa en los

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“Safer Food, Better Business”: comidas más seguras, mejores negocios

21 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

“Safer Food, Better Business”: comidas más seguras, mejores negocios

La normativa europea (“Paquete de Higiene”), exige la aplicación de principios generales de higiene de alimentos, el aseguramiento de la inocuidad –

Contenidos Originales PI alérgenos,  contaminación cruzada,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  plagas,  POES

¡Regalo! Autodiagnóstico de higiene de planta

14 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¡Regalo! Autodiagnóstico de higiene de planta

¡Sí! Ya pasaron las fiestas pero tenemos un regalito para ustedes :) Queremos dejarles una ayuda para dar uno de los primeros pasos en 2020. Les

Contenidos Originales PI diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  POES

Biofilms en la industria alimentaria

8 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Biofilms en la industria alimentaria

En la estructura de un biofilm, los microorganismos encuentran un punto de anclaje, una reserva de nutrientes y una protección efectiva frente a los

Contenidos Originales PI biofilms,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

Cursos FEBRERO: POES, IFS, Análisis de Riesgos, Auditorías, Carnes, Emprendimientos y Análisis Sensorial

7 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cursos FEBRERO: POES, IFS, Análisis de Riesgos, Auditorías, Carnes, Emprendimientos y Análisis Sensorial

Estamos felices de empezar el ciclo 2020 junto a nuestra querida comunidad de apasionados por la industria alimentaria :) Adoptamos una metodología

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Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2019]

3 diciembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2019]

¡Último mes del año y tanto contenido sobre inocuidad alimentaria para repasar con nuestra comunidad! Si se perdieron algo, ahora es momento de

Contenidos Originales PI fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mentoría,  POES,  resumen mensual

POES | FAQs verificación y validación: restaurantes [parte 5]

26 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES | FAQs verificación y validación: restaurantes [parte 5]

Estamos muy atentos a las preguntas de nuestros estudiantes... ¡ustedes son los grandes protagonistas durante los cursos! :) Continuamos con la

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Hablando de higiene en la industria alimentaria

20 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Hablando de higiene en la industria alimentaria

La higiene durante la manipulación de los alimentos es esencial para asegurar la inocuidad de los mismos, por lo tanto, es necesario gestionarla

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POES | FAQs verificación y validación: desinfectante [parte 4]

19 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES | FAQs verificación y validación: desinfectante [parte 4]

¡Retomamos una serie que nos encanta porque siempre sus preguntas en cursos son muy bienvenidas! :) Continuamos con la serie FAQs del curso

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