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Apasionados por la inocuidad alimentaria.

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Leila Burin

IFSV8: ¿actualización o fe de erratas?

3 mayo, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

IFSV8: ¿actualización o fe de erratas?

Ya está disponible la IFS Food V8 para revisión. Realmente no hay grandes cambios. Principalmente: Se ha añadido el concepto de validación en el

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

PCCs en la industria cárnica: diferencia de criterios

6 abril, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

PCCs en la industria cárnica: diferencia de criterios

Según el FSIS (Food Service and Inspection Service, de USA; que garantiza la inocuidad de los alimentos a través de la Ley Federal de Inspección de

Contenidos Originales PI carnes,  control de contaminantes,  controles de procesos,  HACCP Carnes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Ultratecnologías y softwares aplicados a la Gestión Integral de Plagas [grabación]

30 marzo, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Ultratecnologías y softwares aplicados a la Gestión Integral de Plagas [grabación]

¡Y nos volvimos a encontrar con ustedes en vivo! ¡Nos encanta! En el último IGLive, Leila Burin, Coordinadora Académica de Portal de

Contenidos Originales PI entrevistas,  entrevistas y webinars,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  plagas,  Ricardo Ferrario

El fraude alimentario está empeorando, advierten grupos de la industria

24 marzo, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

El fraude alimentario está empeorando, advierten grupos de la industria

Para muchas empresas alimentarias, los últimos 16 meses han sido uno de los períodos más desafiantes que han enfrentado. Aunque los peores impactos de

Contenidos Originales PI control de contaminantes,  COVID-19,  Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Ultratecnologías y Softwares Aplicados a la Gestión Integral de Plagas [IGLive]

21 marzo, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Ultratecnologías y Softwares Aplicados a la Gestión Integral de Plagas [IGLive]

¡Se viene otro IGLive! Estamos muy contentos de reencontrarnos con nuestros apasionados por la inocuidad alimentaria, en vivo y en directo

Contenidos Originales PI Clean City,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  LOIMOS,  plagas,  Ricardo Ferrario

BRCGS V9: su impacto en el diseño sanitario de equipos

2 marzo, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

BRCGS V9: su impacto en el diseño sanitario de equipos

La sección de “Equipos” se ha escrito por completo de nuevo. ¡Por fin tenemos elementos de los principios de Diseño Sanitario en la Norma! Hay 7

Contenidos Originales PI BRCGS,  diseño higiénico de equipos,  diseño sanitario de plantas,  EHEDG,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Cambio climático y la probabilidad del aumento de enfermedades por microorganismos y contaminantes químicos

2 marzo, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cambio climático y la probabilidad del aumento de enfermedades por microorganismos y contaminantes químicos

La temperatura promedio más alta, el aumento de las precipitaciones o la sequía, así como los inviernos más templados pueden generar más bacterias,

Contenidos Originales PI control de contaminantes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  salmonelosis,  sostenibilidad

Cómo denunciar problemas de inocuidad alimentaria en nuestros propios ámbitos

10 febrero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cómo denunciar problemas de inocuidad alimentaria en nuestros propios ámbitos

Por definición, un denunciante es un individuo que “revela algo encubierto o que informa contra otro”. El histórico de este tema entró en vigor con

Contenidos Originales PI BRCGS,  controles de procesos,  GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Covid 19: Limpieza y Desinfección. ¿Qué ha hecho la Industria a febrero 2022?

3 febrero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Covid 19: Limpieza y Desinfección -¿Qué ha hecho la Industria a febrero 2022?

Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica nos comparte sus conclusiones acerca del COVID 19, Limpieza y Desinfección. Reflexiona sobre qué se ha

Contenidos Originales PI coronavirus,  COVID-19,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

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