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Leila Burin

Contaminación cruzada: ¿cómo colocamos los utensilios de manufactura? [video]

15 septiembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Contaminación cruzada: ¿cómo colocamos los utensilios de manufactura? [video]

Leila Burin, Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad, nos comparte una observación sobre la contaminación cruzada, desde su vasta experiencia

Contenidos Originales PI BPM,  contaminación cruzada,  Food Defense,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

La gestión integral de plagas en el marco de las normas GFSI

19 agosto, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

La gestión integral de plagas en el marco de las normas GFSI

De acuerdo a cualquiera de las normas de referencia de GFSI (BRCGS, IFS, FSSC22000, entre otras), para planear la implementación o auditar un sistema

Contenidos Originales PI FSSC 22000,  GFSI,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  plagas

Tip sobre cultura de inocuidad alimentaria [video]

5 agosto, 2021 por Portal de Inocuidad 2 Comentarios

Tip sobre cultura de inocuidad alimentaria [video]

Leila Burin, Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad, nos habla sobre el concepto de cultura de inocuidad alimentaria o cultura de seguridad

Contenidos Originales PI GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

El óxido de etileno sigue siendo un problema

15 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

El óxido de etileno sigue siendo un problema

Durante varios meses, ha habido un aumento en las retiradas de alimentos y las retiradas de productos contaminados con óxido de etileno. Más

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  ETO,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Equipo PI: Leila Burin.

2 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Equipo PI: Leila Burin

Empezamos una serie de posts para presentar al Equipo de Portal de Inocuidad. Hoy queremos que conozcan a Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica.

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  Equipo PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  seguridad alimentaria

¿Qué sabemos de la BRCV9?

1 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Qué sabemos de la BRCV9?

Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, nos comparte las novedades de la BRCV9: ¿Cuáles han sido los objetivos de la revisión?, influencias

Contenidos Originales PI BRCGS,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

¡Nuevo! Taller FSSC 22000 versión 5.1

26 mayo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¡Nuevo! Taller FSSC 22000 versión 5.1

¡A tomar agendas que traemos una novedad especial para nuestra querida comunidad de apasionados por la inocuidad alimentaria! Ya está abierta la

Cursos Virtuales cursos inocuidad alimentaria,  FSSC 22000,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Una comida, un bocado, un sorbo: ¿cuánto alérgeno contiene?

12 mayo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Una comida, un bocado, un sorbo: ¿cuánto alérgeno contiene?

Para los profesionales de la salud involucrados en alergias alimentarias, la información detallada sobre la cantidad de proteína alergénica ingerida

Contenidos Originales PI alérgenos,  alergias alimentarias,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Alérgenos: nueva normativa europea

6 mayo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Alérgenos: nueva normativa europea

Como todos sabemos, en la Unión Europea la contaminación cruzada de alérgenos no está particularmente regulada, tanto en lo que respecta a las

Contenidos Originales PI alérgenos,  alergias alimentarias,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

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