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Contenidos Originales PI

BRCGS: dos novedades de la norma

26 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

BRCGS: dos novedades de la norma

Leila Burin, Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad, nos comenta dos importantes novedades sobre esta norma: Cláusula 4.14.10 BRCGS V8 y BRCGS

Contenidos Originales PI BRCGS,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Glosario PI: congelado, criterios de aceptación y conexos

26 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Glosario PI: congelado, criterios de aceptación y conexos

¡El Glosario PI lo construimos entre todos! Nuestra idea es compartir términos de la industria alimentaria que utilizamos a diario,

Contenidos Originales PI calidad alimentaria,  Glosario PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Manual de Calidad: su importancia como reflejo de la organización

19 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Documentos de los SGI: su importancia como reflejo de la organización

Los documentos de un sistema de gestión son la referencia para el funcionamiento, los límites, los criterios... Establecen la línea de base para la

Contenidos Originales PI calidad alimentaria,  documentos de los SGI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Equipo PI: Paula Feldman.

13 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Equipo PI: Paula Feldman

¡Llegamos al último post de Equipo PI! Creamos esta serie para que puedan conocer un poco más a todos los profesionales que hacen posible Portal de

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  Equipo PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Gestión de contaminación por contacto cruzado de soja al trigo

12 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Gestión de contaminación por contacto cruzado de soja al trigo

Se requiere una evaluación de riesgos para comprender el riesgo para la población alérgica asociado con la soja en la harina de trigo molida y

Contenidos Originales PI alérgenos,  contaminación cruzada,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Glosario PI: conformidad, certificación y contaminación

12 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Glosario PI: conformidad, certificación y contaminación

¡Vamos que tenemos mucho más sobre el Glosario PI! Ya pasamos las diez entregas de estos términos de la industria alimentaria que utilizamos a

Contenidos Originales PI calidad alimentaria,  GFSI,  Glosario PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  NCyAC

¿Cómo auditar la evaluación de proveedores de agroquímicos?

7 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Cómo auditar la evaluación de proveedores de agroquímicos?

A partir de una conversación entre colegas, surgió la idea de escribir este artículo sobre cómo auditar la evaluación de proveedores de

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  proveedores

Equipo PI: Paola Díaz

6 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Equipo PI: Paola Díaz

¡Llegan más integrantes del Equipo PI! Cada semana nuevos artículos escritos por nuestros especialistas y aliados, trayendo novedades, tendencias y

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  Equipo PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paola Díaz

Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2021]

5 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2021]

Ya estamos en marcha con los contenidos del nuevo mes, pero antes repasemos juntos qué tuvimos el pasado, en materia de tips, tendencias y mejores

Contenidos Originales PI BRCGS,  calidad alimentaria,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  productos veganos,  resumen mensual,  seguridad alimentaria

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