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Paula Feldman

Control de procesos y su impacto en empresas exportadoras hacia los EEUU [IGLive]

7 febrero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Control de procesos y su impacto en empresas exportadoras hacia los EEUU [IGLive]

¡Nos volvemos a encontrar en vivo! :) Creemos en la fuerza de una comunidad. Creemos que ustedes, nuestros colegas, nos ayudan a seguir mejorando

Contenidos Originales PI controles de procesos,  Estefanía Arízaga Collantes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  PCQI

Evaluación Sensorial Como Base en la Innovación y Desarrollo de Alimentos [grabación]

2 febrero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Evaluación Sensorial Como Base en la Innovación y Desarrollo de Alimentos [grabación]

¡Y tuvimos nuestro primer IGLive! :) El jueves 27 de enero inauguramos este nuevo espacio para encontrarnos con ustedes, nuestra gran comunidad de

Contenidos Originales PI Alejandra Freixas-Sepúlveda,  análisis sensorial,  desarrollo de productos,  entrevistas,  entrevistas y webinars,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Conclusiones preliminares sobre identificación de peligros

27 enero, 2022 por Portal de Inocuidad 1 Comentario

Conclusiones preliminares sobre identificación de peligros

La identificación de peligros biológicos, físicos y químicos constituyen el punto de partida del análisis de peligros del Plan HACCP. Esta

Contenidos Originales PI control de contaminantes,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

24 enero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Evaluación Sensorial Como Base en la Innovación y Desarrollo de Alimentos [IGLive]

¡Arrancamos la semana con novedades para los amantes de la inocuidad alimentaria! ¿Listos? :) Este 2022 hemos decidido abrir un nuevo espacio de

Contenidos Originales PI Alejandra Freixas-Sepúlveda,  análisis sensorial,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Consideraciones para evaluar el diseño de una planta

9 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Consideraciones para evaluar el diseño de una planta

A la hora de tratar el tema de diseño sanitario, la mayoría de las miradas apuntan a los equipos y las superficies en general pero en realidad es un

Contenidos Originales PI diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Política de inocuidad en las empresas productoras de alimentos

30 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Política de inocuidad en las empresas productoras de alimentos

El objetivo de este artículo es el de exponer elementos para: identificar el alcance de responsabilidad de las distintas áreas de la organización,

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  UdeA,  UNILLANOS

23 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Podemos considerar la etapa de recepción como un Punto Crítico de Control?

La respuesta será siempre en función de qué tipo de categoría de proceso estemos evaluando. ¡Muchas veces así es! Esto se debe a que, por un lado, lo

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Equipo PI: Paula Feldman.

13 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Equipo PI: Paula Feldman

¡Llegamos al último post de Equipo PI! Creamos esta serie para que puedan conocer un poco más a todos los profesionales que hacen posible Portal de

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Segundo Seminario Online de Inocuidad Agroalimentaria 2021 [agenda]

1 septiembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Segundo Seminario Online de Inocuidad Agroalimentaria 2021 [agenda]

¡Vamos que ya llega el Segundo Seminario Online de Inocuidad Agroalimentaria 2021! Un evento gratuito y que incluye certificación, con ponentes

Noticias industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  seguridad alimentaria,  UdeA,  UNILLANOS

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