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BRCGS

Cronograma de emisión BRC: proceso de desarrollo, prueba y publicación

17 febrero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cronograma de emisión BRCGS: proceso de desarrollo, prueba y publicación

¡Tiempo de recordatorios! A fin de año, Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, nos compartía las novedades sobre el borrador de la versión 9

Contenidos Originales PI BRCGS,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Cómo denunciar problemas de inocuidad alimentaria en nuestros propios ámbitos

10 febrero, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cómo denunciar problemas de inocuidad alimentaria en nuestros propios ámbitos

Por definición, un denunciante es un individuo que “revela algo encubierto o que informa contra otro”. El histórico de este tema entró en vigor con

Contenidos Originales PI BRCGS,  controles de procesos,  GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2021]

30 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2021]

¡Llegamos al último post de 2021! Y viene cargado de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria, que compartimos juntos

Contenidos Originales PI BRCGS,  CAA,  etiquetado frontal,  fichas técnicas alimentos,  FSMA,  gestión de la inocuidad,  HACCP,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  plagas,  resumen mensual

BRCGS V9: la validación del control de peligros

7 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad 4 Comentarios

BRCGS V9: la validación del control de peligros

Ya está listo el borrador de la versión 9 de la Norma BRCGS, y se puede descargar en su página web libremente. ¿Qué nos ha llamado la atención?

Contenidos Originales PI BRCGS,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

BRCGS: dos novedades de la norma

26 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

BRCGS: dos novedades de la norma

Leila Burin, Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad, nos comenta dos importantes novedades sobre esta norma: Cláusula 4.14.10 BRCGS V8 y BRCGS

Contenidos Originales PI BRCGS,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2021]

5 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2021]

Ya estamos en marcha con los contenidos del nuevo mes, pero antes repasemos juntos qué tuvimos el pasado, en materia de tips, tendencias y mejores

Contenidos Originales PI BRCGS,  calidad alimentaria,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  productos veganos,  resumen mensual,  seguridad alimentaria

Glosario PI: BRCGS, BPM y biológicos

7 septiembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Glosario PI: BRCGS, BPM y biológicos

¡Avanzamos con una nueva entrega del Glosario PI! Antes de cambiar de letra, si están arrancando con esta serie de posts sobre términos de

Contenidos Originales PI BPM,  BRCGS,  Glosario PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

¿Qué sabemos de la BRCV9?

1 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Qué sabemos de la BRCV9?

Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, nos comparte las novedades de la BRCV9: ¿Cuáles han sido los objetivos de la revisión?, influencias

Contenidos Originales PI BRCGS,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Cuando el equipo de implementación da un salto cualitativo…

29 septiembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cuando el equipo de implementación da un salto cualitativo…

Presenciamos un salto cualitativo en el compromiso de las partes que llevan adelante otro de nuestros proyectos de implementación. Luego de varios

Contenidos Originales PI BRCGS,  cultura de inocuidad alimentaria,  gestión de la inocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

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