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Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2021]

¡Llegamos al último post de 2021! Y viene cargado de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria, que compartimos juntos

Ya está listo el borrador de la versión 9 de la Norma BRCGS, y se puede descargar en su página web libremente. ¿Qué nos ha llamado la atención?

Leila Burin, Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad, nos comenta dos importantes novedades sobre esta norma: Cláusula 4.14.10 BRCGS V8 y BRCGS

Ya estamos en marcha con los contenidos del nuevo mes, pero antes repasemos juntos qué tuvimos el pasado, en materia de tips, tendencias y mejores

¡Avanzamos con una nueva entrega del Glosario PI! Antes de cambiar de letra, si están arrancando con esta serie de posts sobre términos de

Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, nos comparte las novedades de la BRCV9: ¿Cuáles han sido los objetivos de la revisión?, influencias

Presenciamos un salto cualitativo en el compromiso de las partes que llevan adelante otro de nuestros proyectos de implementación. Luego de varios

Monitoreo ambiental (Sección 4.11.8) Sobre el cumplimiento con la sección 4.11.8: Hay una pequeña cantidad de productos que son inherentemente

BRCGC explica cuál ha sido el histórico después de un año de implantación de la versión 8 del estándar de BRC Food, en este video. A continuación