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Cursos AGOSTO: FSSC22000, Controles, HACCP, Diseño Sanitario, Trazabilidad

6 julio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cursos AGOSTO: FSSC22000, Controles, HACCP, Diseño Sanitario, Trazabilidad

¡Atención, querida comunidad! ¡Abrimos las inscripciones para los cursos de agosto! Estaremos aprendiendo sobre: FSSC22000, Controles de Procesos,

Cursos Virtuales cursos inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones

5 julio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones

Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo con las últimas modificaciones del Código Alimentario

Noticias Aliar Gestiona,  CAA,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Legislación Alimentaria AR

Sustancias de perfluoroalquilo y polifluoroalquilo (PFAS) en envases de alimentos

5 julio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Sustancias de perfluoroalquilo y polifluoroalquilo (PFAS) en envases de alimentos

Las sustancias perfluoroalquiladas (PFAS) son un amplio grupo de compuestos de síntesis que consisten en una cadena alquílica hidrofóbica de longitud

Contenidos Originales PI contaminantes químicos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  PFAS

Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2023]

4 julio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2023]

¡Iniciemos julio con un buen repaso del mes que pasó! Ya está publicándose la serie #RespuestasInocuidad, donde hemos reunido algunas

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  carnes,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  HACCP,  HACCP Carnes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

#RespuestasInocuidad: BRCGS

4 julio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: BRCGS [parte I]

Porque valoramos las conversaciones con ustedes, nuestra querida comunidad, aquí regresamos con más respuestas a sus preguntas sobre inocuidad

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  BRCGS,  Certificaciones GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Cursos IFS Food, Microbiología en Alimentos, POES, Riesgos, Auditorías, Sensorial

29 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cursos IFS Food, Microbiología en Alimentos, POES, Riesgos, Auditorías, Sensorial

¡Hora de recordatorios para los próximos cursos! ¿Qué temas veremos? IFS Food, Microbiología en Alimentos, POES, Análisis de Riegos, Auditorías,

Cursos Virtuales cursos inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Desafíos en la limpieza y desinfección del procesamiento de alimentos

29 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Desafíos en la limpieza y desinfección del procesamiento de alimentos

En este artículo sólo punteo algunos elementos clave de desafíos de los protocolos de limpieza y desinfección (L&D) en una industria de alimentos

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

¿Qué es el HACCP?

28 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Qué es el HACCP?

Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo sobre qué es el HACCP. Este sistema se basa en fundamentos

Noticias Aliar Gestiona,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

¿Realmente entendemos las actividades de verificación del HACCP/APPCC?

28 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Realmente entendemos las actividades de verificación del HACCP/APPCC?

La verificación es asegurar que el Sistema HACCP se está implementando tal cual fue escrito el Plan HACCP. Para el Codex (10/2020), es la aplicación

Contenidos Originales PI HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

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