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mejora continua

Control Estadístico de Procesos Simplificado en la Industria de Alimentos (parte II)

21 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Gráficas de Control Una gráfica de CEP o "gráfica de control" es una gráfica de datos derivados de las muestras que se toman periódicamente de un

Contenidos Originales PI análisis sensorial,  CEP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  mejora continua,  muestreo y validación

Control Estadístico de Procesos Simplificado en la Industria de Alimentos (parte I)

13 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Introducción Según el Dr. Feigenbaum, el Control Total de la Calidad puede definirse como la estructura de trabajo operativa acordada en toda la

Contenidos Originales PI análisis sensorial,  CEP,  costos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  mejora continua,  muestreo y validación

¿Métricas o indicadores? Beneficios para la calidad e inocuidad alimentaria

6 julio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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En la actualidad, a nivel de asesorías y capacitaciones, seguimos constatando el paradigma de que la medición y la mejora continua son elementos

Contenidos Originales PI controles de procesos,  Estefanía Arízaga Collantes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mejora continua

Kaizen: transformar la queja en oportunidad

26 mayo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Según la RAE, queja significa: "expresión de dolor, pena o sentimiento". Se podría decir entonces que la expresión de dolor, pena o sentimiento

Noticias industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mejora continua,  Roberto Sabuqui,  Sabuqui Kaizen

Metodología 4M: ¿cómo dirigir cualquier tipo de organización?

18 mayo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Gestionar cualquier organización conlleva tareas como vender, comprar, contratar, conseguir y mantener clientes, etc. Y esa gestión es “casi un

Noticias industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mejora continua,  proveedores,  Roberto Sabuqui,  Sabuqui Kaizen

¿Cómo seleccionar los mejores indicadores de gestión de nuestros sistemas de inocuidad?

22 septiembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Estos últimos días, hemos trabajado junto a uno de nuestros clientes sobre los criterios que se tienen en cuenta a la hora de priorizar las mejoras de

Contenidos Originales PI gestión de la inocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mejora continua,  Paula Feldman

Trabajemos con las no conformidades como elemento dinamizante y motor de las mejoras

8 septiembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Como Directora de Portal de Inocuidad, hoy quiero contarles en qué estamos trabajando con clientes, con el equipo; y también sobre proyectos, desafíos

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  FSSC 22000,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mejora continua,  mentoría,  NCyAC,  Paula Feldman

Sabuqui Kaizen: Procesos de Mejora Continua [alianzas]

30 abril, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Nos encanta compartir con ustedes los profesionales que forman parte de Portal de Inocuidad y nos ayudan a tejer alianzas poderosas en mundo de la

Alianzas industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Kaizen,  mejora continua,  proveedores,  Roberto Sabuqui,  Sabuqui Kaizen

Coronavirus y compras: Lean, Kaizen ¿o sentido común?

22 abril, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Hoy a la mañana tuve mi primera experiencia de compra en un Super, de Marca muy conocida en Argentina, en tiempo de cuarentena. Mezcla de miedo,

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Kaizen,  Lean,  mejora continua,  Roberto Sabuqui,  Sabuqui Kaizen

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