Uno de los desafíos sociales, económicos y científicos más significativos del mundo moderno es su población humana en constante crecimiento. Se ha
Aumento en la producción de plaguicidas falsos en la UE
La séptima edición de Silver Axe, la operación anual de Europol contra los pesticidas ilegales, identificó las nuevas tendencias emergentes en el
Mitos y Realidades de los Cultivos GM
Los activistas anti-OGM argumentan que los cultivos transgénicos ocupan mucho espacio y están relacionados con sistemas de monocultivos intensos. A
Muestreo de productos: ¿cuántas muestras debo tomar?
El muestreo de límite de calidad aceptable (AQL) es una forma práctica y eficaz de realizar el control de calidad en un pedido de productos elaborados
Cultivos Genéticamente Modificados – ¿Qué son y cuál es su marco legal?
El concepto de “organismos genéticamente modificados” (OGM) se refiere a aquellos organismos cuyo genoma ha sido alterado mediante la inserción de un
Food Defense: ataques cibernéticos en empresas de alimentos
Los ataques cibernéticos se encuentran entre las principales amenazas novedosas para las empresas de alimentos, según se empieza a dar cuenta la
Cómo organizar un programa de monitoreo ambiental
Para poder implementar un Programa de Vigilancia Ambiental (PVA) primero debemos entender quién requiere o pide un programa de monitoreo ambiental.
Análisis de riesgo para agua
Las normas bajo el GFSI nos especifican que se debe hacer un análisis de riesgos (AR) en diferentes requisitos, y dependiendo del requisito, será
BRCGS v9: notas del seminario de presentación en sociedad
El 1° de agosto del 2022 se ha dictado un webinar por parte de BRCGS sobre las novedades de la V9, y estas son algunas de las notas que hemos tomado y