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inocuidad alimentaria

Felices Fiestas.

21 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¡Felices Fiestas!

Siempre estamos atentos a sus mensajes a través de los diferentes medios porque encontramos gran valor en ellos: preguntas, consultas, sugerencias y

Contenidos Originales PI calidad alimentaria,  consultoría alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Control Estadístico de Procesos Simplificado en la Industria de Alimentos (parte II)

21 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Gráficas de Control Una gráfica de CEP o "gráfica de control" es una gráfica de datos derivados de las muestras que se toman periódicamente de un

Contenidos Originales PI análisis sensorial,  CEP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  mejora continua,  muestreo y validación

Calendario de cursos en inocuidad alimentaria [Primer Semestre 2023]

14 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Calendario de cursos en inocuidad alimentaria [Primer Semestre 2023]

¡Ahora es el momento! Tranquilos... si quedaron cursos que tienen la ilusión de realizar, siempre están a tiempo ;-) Nosotros no nos tomamos

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Control Estadístico de Procesos Simplificado en la Industria de Alimentos (parte I)

13 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Introducción Según el Dr. Feigenbaum, el Control Total de la Calidad puede definirse como la estructura de trabajo operativa acordada en toda la

Contenidos Originales PI análisis sensorial,  CEP,  costos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  mejora continua,  muestreo y validación

Consultoría y mentoring para empresas de alimentos

8 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Consultoría y mentoría para empresas de alimentos

Nos encanta acompañarlos aportando soluciones creativas para las necesidades de la industria alimentaria; ya sea brindando asesoramiento

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  gestión de la inocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mentoría

Detectores de metales: preguntas y respuestas

7 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Algunas preguntas y respuestas sobre detectores de metales. P: Quiero hacer modificaciones a mi sistema de detección de metales existente, ¿qué

Contenidos Originales PI BRCGS,  FSSC 22000,  GFSI,  HACCP,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  metales

La implementación de HACCP y la enfermedad mental de los manipuladores de alimentos como el cuarto peligro: enlace con la cultura de Inocuidad alimentaria

6 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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En junio del 2005 se publicó el artículo: “La implementación de HACCP y la enfermedad mental de los manipuladores de alimentos como el cuarto peligro

Contenidos Originales PI BRCGS,  cultura de inocuidad alimentaria,  Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  FSSC 22000,  GFSI,  HACCP,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2022]

1 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2022]

¡Entramos en el último mes del año con un excelente repaso! El equipo de expertos de Portal de Inocuidad compartió más novedades y recursos

Contenidos Originales PI alérgenos,  análisis sensorial,  Certificaciones GFSI,  ENFIT,  enfitstandards,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  POES,  resumen mensual

Protocolo ENFIT de limpieza da transportes (parte II)

30 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Protocolo ENFIT de limpieza da transportes (parte II)

Todos los contenedores de transporte para alimentos o piensos deben limpiarse a fondo y (cuando sea necesario) desinfectarse después de cada

Contenidos Originales PI ENFIT,  enfitstandards,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

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