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industria alimentaria

POES | FAQs verificación y validación: restaurantes [parte 5]

26 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES | FAQs verificación y validación: restaurantes [parte 5]

Estamos muy atentos a las preguntas de nuestros estudiantes... ¡ustedes son los grandes protagonistas durante los cursos! :) Continuamos con la

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  FAQs curso POES,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

El análisis de peligros en los establecimientos donde se sirven alimentos

21 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

El análisis de peligros en los establecimientos donde se sirven alimentos

En cada fase de las operaciones implicadas, desde la recepción de alimentos hasta su servicio deben examinarse paso a paso: Se debe prestar una

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  contaminación cruzada,  gastronomía,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  salmonelosis

Hablando de higiene en la industria alimentaria

20 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Hablando de higiene en la industria alimentaria

La higiene durante la manipulación de los alimentos es esencial para asegurar la inocuidad de los mismos, por lo tanto, es necesario gestionarla

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  POES

POES | FAQs verificación y validación: desinfectante [parte 4]

19 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES | FAQs verificación y validación: desinfectante [parte 4]

¡Retomamos una serie que nos encanta porque siempre sus preguntas en cursos son muy bienvenidas! :) Continuamos con la serie FAQs del curso

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14 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Etapas de la auditoría animada [video]

¿Qué dice la nube de etiquetas en la barra lateral del blog? Que hablar sobre auditorías de inocuidad alimentaria es uno de nuestros pasatiempos

Noticias auditorías de inocuidad alimentaria,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Mentoring: así brindamos respuestas específicas sobre inocuidad alimentaria

13 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Mentoría: respuestas específicas sobre inocuidad alimentaria

Siempre buscamos nuevas formas de acompañar a nuestros clientes en los diferentes procesos que involucran a la inocuidad alimentaria. Pensamos en

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mentoría,  Paula Feldman,  sesión mentoría

Kits validados para patógenos de alimentos

12 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Kits validados para patógenos de alimentos

El FSIS acaba de poner a disposición una lista de kits validados para la detección de patógenos en alimentos relevantes (es decir, Salmonella,

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Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2019]

7 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2019]

Vamos terminando la primera semana de noviembre y queremos repasar con ustedes los tips sobre inocuidad alimentaria que compartimos en octubre. ¡Están

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  MIP,  plagas,  resumen mensual,  Ricardo Ferrario

Taller GFSI: cultura, proveedores y monitoreo microbiológico ambiental

6 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Taller Online GFSI: cultura, proveedores y monitoreo microbiológico ambiental

¡Viene llegando nuestro Taller Online GFSI! ¿Ya se inscribieron para empezar el 19 de noviembre? ;-) En el siguiente video la Prof. Leila Burin, a

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