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industria alimentaria

BRCGS V9: la validación del control de peligros

7 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad 4 Comentarios

BRCGS V9: la validación del control de peligros

Ya está listo el borrador de la versión 9 de la Norma BRCGS, y se puede descargar en su página web libremente. ¿Qué nos ha llamado la atención?

Contenidos Originales PI BRCGS,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Glosario PI: ficha técnica y físico

7 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Glosario PI: ficha técnica y físico

¡El Glosario PI avanza con todo! :) Hemos recorrido bastante y nos queda aún para seguir compartiendo los términos que usamos a diario en nuestra

Contenidos Originales PI fichas técnicas alimentos,  Glosario PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2021]

2 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2021]

Arrancamos el último mes del año compartiendo nuestro clásico resumen mensual con tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria. ¡Vamos

Contenidos Originales PI fichas técnicas alimentos,  Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  gestión de calidad agroalimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

Fichas técnicas: té

2 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Fichas técnicas: té

¡Continuamos con nuevas fichas técnicas de alimentos! Para quienes desean ponerse al día con estos artículos, les compartimos un link rápido sobre

Noticias CONAL,  fichas técnicas alimentos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Inocuidad alimentaria: calendario de cursos online 2022

1 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad 2 Comentarios

Calendario de cursos en inocuidad alimentaria [2022]

¿Preparados para una planificación cargada de formación en gestión agroalimentaria? ¡Nosotros listos con el calendario 2022! :) Pretendemos

Cursos Virtuales cursos inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Sistemas de Gestión de Calidad en el sector agroalimentario: HACCP (II)

1 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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El sistema de HACCP es una herramienta que permite identificar y evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se

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Glosario PI: food defense, fraude alimentario y FSSC22000

30 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Avanzamos con una nueva entrega del Glosario PI! En nuestro día a día empleamos una gran cantidad de términos dentro de

Contenidos Originales PI Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  FSSC 22000,  Glosario PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Política de inocuidad en las empresas productoras de alimentos

30 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Política de inocuidad en las empresas productoras de alimentos

El objetivo de este artículo es el de exponer elementos para: identificar el alcance de responsabilidad de las distintas áreas de la organización,

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  UdeA,  UNILLANOS

Fichas técnicas: yerba mate

25 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Fichas técnicas: yerba mate

¡Traemos más fichas técnicas de alimentos! Antes, para quienes no pudieron leerla, les dejamos un link rápido a la correspondiente de la semana

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