¡Arrancamos marzo con un buen repaso en materia de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria! Este año nos
Trivias PI: ¿qué sabemos de inocuidad alimentaria?
¡Tiempo de recreo! ;-) Si están enredados como nosotros en redes sociales, quizá saben a qué nos referimos. Esta linda comunidad de apasionados por
Inocuidad: ¿vale la pena seguir insistiendo?
A veces nos encontramos desmotivados, frustrados, resignados… No podemos entender tantas cosas que suceden a diario, y las preguntas superan con
Glosario PI: no conformidad, normas, nutrición y nutritivo
¡El Glosario PI avanza! Y nosotros queremos saber varias cosas sobre este proyecto. ¿Consideran útil esta serie de artículos? ¿Hay términos que
Cronograma de emisión BRCGS: proceso de desarrollo, prueba y publicación
¡Tiempo de recordatorios! A fin de año, Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, nos compartía las novedades sobre el borrador de la versión 9
Fraude alimentario en fichas técnicas
Una de las consultas más populares que recibimos es cómo elaborar o confeccionar una ficha técnica: por dónde empezar, cuál es la información que debe
Control de procesos y su impacto en empresas exportadoras hacia los EEUU [grabación]
¡Qué lindo volver a encontrarnos en vivo! :) En el último IGLive, Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad, estuvo en vivo
Glosario PI: mantenimiento, mantenimiento correctivo y mantenimiento preventivo
¡El Glosario PI sigue trayéndonos más conceptos de la industria de alimentos! Nuestra pasión consiste en facilitarles todos los procesos posibles
Cómo denunciar problemas de inocuidad alimentaria en nuestros propios ámbitos
Por definición, un denunciante es un individuo que “revela algo encubierto o que informa contra otro”. El histórico de este tema entró en vigor con