Contenidos Originales PI – Página 64

12 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Kits validados para patógenos de alimentos

El FSIS acaba de poner a disposición una lista de kits validados para la detección de patógenos en alimentos relevantes (es decir, Salmonella,

7 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2019]

Vamos terminando la primera semana de noviembre y queremos repasar con ustedes los tips sobre inocuidad alimentaria que compartimos en octubre. ¡Están

6 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Taller Online GFSI: cultura, proveedores y monitoreo microbiológico ambiental

¡Viene llegando nuestro Taller Online GFSI! ¿Ya se inscribieron para empezar el 19 de noviembre? ;-) En el siguiente video la Prof. Leila Burin, a

5 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Escenarios desafiantes al auditar

En esta entrega me gustaría compartir algunas situaciones en las que la auditoría tuvo que modificarse, de acuerdo con el plan de auditoría propuesto,

1 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Certificación de Productos Veganos

En la actualidad existe una mayor distancia entre el productor primario de alimentos y el consumidor final, y es ahí donde la certificación se

31 octubre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Mentoría: soluciones concretas de inocuidad alimentaria

Así como queremos que nuestros alumnos obtengan el mayor provecho de nuestros cursos; de igual modo, nos desafiamos a que nuestros clientes encuentren