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Contenidos Originales PI

Escenas de Auditorías: Registros Buenas Prácticas [video]

8 octubre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Escenas de Auditorías: registros buenas prácticas [video]

¡Retomamos una de nuestras series favoritas! En realidad lo son todas las que compartimos en el blog... como apasionados por la inocuidad

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  Serie Escenas de Auditorías

Planta de carne: falsificación de resultados de pruebas de E. coli

3 octubre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Planta de carne: falsificación de resultados de pruebas de E. coli

Les presentamos la traducción de un artículo recientemente publicado en Food Safety Magazine, que muestra una arista más de los fraudes

Contenidos Originales PI carnes,  Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2019]

1 octubre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2019]

Arrancamos octubre repasando los tips sobre inocuidad alimentaria que compartimos durante septiembre... ¡y es momento de ponerse al día!

Contenidos Originales PI expertos en inocuidad,  Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  POES,  resumen mensual

El doble estándar de inocuidad alimentaria en la producción de alimentos orgánicos

30 septiembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

El doble estándar de inocuidad alimentaria en la producción de alimentos orgánicos

IFSQN es una plataforma en línea que provee a los profesionales de la inocuidad alimentaria información (en inglés) para la implementación, operación

Contenidos Originales PI Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  IFSQN,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

POES: FAQs sobre verificación y validación [parte 3]

25 septiembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES | FAQs verificación y validación: hipoclorito de sodio [parte 3]

¡Nos encanta cuando nuestros alumnos participan con sus preguntas! Éstas son grandes protagonistas en cada formación :) Continuamos con la

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  FAQs curso POES,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

FDA: cumplir con la regulación IA

24 septiembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

FDA: cumplir con la regulación de Adulteración Intencional (IA)

Acercamos un gentil recordatorio para nuestra comunidad de apasionados por la inocuidad alimentaria. La FDA anuncia que en marzo de

Contenidos Originales PI Adulteración Intencional,  FDA,  Food Defense,  FSMA

POES: FAQs sobre verificación y validación [parte 2]

18 septiembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES | FAQs verificación y validación: muestras [parte 2]

¡Aquí más preguntas frecuentes sobre inocuidad alimentaria! Continuamos con la serie FAQs del curso POES, a cargo de la Profesora Leila Burin,

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  FAQs curso POES,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

Mentoring: trabajando en soluciones de inocuidad alimentaria

12 septiembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Mentoría: trabajando en soluciones de inocuidad alimentaria

Nuestra pasión por la inocuidad alimentaria nos desafía a compartir todo lo que sabemos y aprendemos con ustedes, nuestra querida comunidad de

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mentoría,  Paula Feldman,  sesión mentoría

POES: FAQs sobre verificación y validación [parte 1]

10 septiembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES | FAQs verificación y validación: microorganismos [parte 1]

Nuestro desafío como formadores online en inocuidad alimentaria es que ustedes puedan sacar el máximo provecho, adoptando una metodología

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