¡Retomamos una de nuestras series favoritas! En realidad lo son todas las que compartimos en el blog... como apasionados por la inocuidad
Planta de carne: falsificación de resultados de pruebas de E. coli
Les presentamos la traducción de un artículo recientemente publicado en Food Safety Magazine, que muestra una arista más de los fraudes
Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2019]
Arrancamos octubre repasando los tips sobre inocuidad alimentaria que compartimos durante septiembre... ¡y es momento de ponerse al día!
El doble estándar de inocuidad alimentaria en la producción de alimentos orgánicos
IFSQN es una plataforma en línea que provee a los profesionales de la inocuidad alimentaria información (en inglés) para la implementación, operación
POES | FAQs verificación y validación: hipoclorito de sodio [parte 3]
¡Nos encanta cuando nuestros alumnos participan con sus preguntas! Éstas son grandes protagonistas en cada formación :) Continuamos con la
FDA: cumplir con la regulación de Adulteración Intencional (IA)
Acercamos un gentil recordatorio para nuestra comunidad de apasionados por la inocuidad alimentaria. La FDA anuncia que en marzo de
POES | FAQs verificación y validación: muestras [parte 2]
¡Aquí más preguntas frecuentes sobre inocuidad alimentaria! Continuamos con la serie FAQs del curso POES, a cargo de la Profesora Leila Burin,
Mentoría: trabajando en soluciones de inocuidad alimentaria
Nuestra pasión por la inocuidad alimentaria nos desafía a compartir todo lo que sabemos y aprendemos con ustedes, nuestra querida comunidad de
POES | FAQs verificación y validación: microorganismos [parte 1]
Nuestro desafío como formadores online en inocuidad alimentaria es que ustedes puedan sacar el máximo provecho, adoptando una metodología

![Escenas de Auditorías: Registros Buenas Prácticas [video]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2019/10/escenas-de-auditorias-registros-buenas-practicas-video-620x380.jpg)

![Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2019]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2019/10/tips-de-inocuidad-alimentaria-septiembre-2019-620x380.jpg)

![POES: FAQs sobre verificación y validación [parte 3]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2019/09/poes-faqs-sobre-verificacion-y-validacion-p3-620x380.jpg)

![POES: FAQs sobre verificación y validación [parte 2]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2019/09/poes-faqs-sobre-validacion-y-verificacion-parte-2-620x380.jpg)

![POES: FAQs sobre verificación y validación [parte 1]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2019/09/poes-faqs-sobre-verificacion-y-validacion-1-620x380.jpg)