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Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2021]

30 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2021]

¡Llegamos al último post de 2021! Y viene cargado de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria, que compartimos juntos

Contenidos Originales PI BRCGS,  CAA,  etiquetado frontal,  fichas técnicas alimentos,  FSMA,  gestión de la inocuidad,  HACCP,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  plagas,  resumen mensual

Fichas técnicas: cerveza

29 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Fichas técnicas: cerveza

¡Tenemos más fichas técnicas de alimentos cerrando el año! Basados en el documento «Fichas Técnicas para las Categorías de Alimentos del

Noticias CONAL,  fichas técnicas alimentos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

¿Es "0,5 mg de proteína por 100 g de alimento" un umbral seguro para PAL?

28 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Es «0,5 mg de proteína por 100 g de alimento» un umbral seguro para PAL?

Los fabricantes de alimentos utilizan a menudo el etiquetado de alérgenos de precaución (PAL), como "puede contener", pero se ha visto que no es útil

Contenidos Originales PI alérgenos,  contaminación cruzada,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Glosario PI: HACCP, hacer (P-D-C-A) y hoja de seguridad (HDS)

28 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Glosario PI: HACCP, hacer (P-D-C-A) y hoja de seguridad (HDS)

¡Llega la última entrega 2021 del Glosario PI! Claro que seguiremos el año próximo conversando sobre estos términos que usamos siempre dentro de

Contenidos Originales PI Glosario PI,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Microplásticos en sal

23 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Microplásticos en sal

Nuestros amigos de Limandarina, Expertos en Seguridad Alimentaria y Productos de Consumo; nos comparten un nuevo artículo para conocer el impacto

Noticias industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Limandarina (R) de Qualyment,  seguridad alimentaria

Prohibición del aditivo dióxido de titanio en alimentos por la UE

22 diciembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Prohibición del aditivo dióxido de titanio en alimentos por la UE

Nuestros amigos de CIATI, Centro de Investigación y Asistencia Técnica a la Industria de Alimentos, nos comparten un artículo sobre la prohibición del

Noticias industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Limandarina (R) de Qualyment,  seguridad alimentaria

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