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Nuevos alimentos en base de insectos: ¿nuevos alérgenos?

3 mayo, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Nuevos alimentos en base de insectos: ¿nuevos alérgenos?

Los insectos comestibles han ganado interés en los últimos años en todo el mundo como una solución para paliar la falta de proteínas en un futuro

Contenidos Originales PI alérgenos,  alergias alimentarias,  análisis de riesgos,  control de contaminantes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

IFSV8: ¿actualización o fe de erratas?

3 mayo, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

IFSV8: ¿actualización o fe de erratas?

Ya está disponible la IFS Food V8 para revisión. Realmente no hay grandes cambios. Principalmente: Se ha añadido el concepto de validación en el

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Tips sobre inocuidad alimentaria [abril 2022]

2 mayo, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [abril 2022]

¡Arrancamos mayo repasando los tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria de abril! Llegamos al final del Glosario PI. Nos encantó

Contenidos Originales PI control de contaminantes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Legislación Alimentaria AR,  mantenimiento,  PCQI,  resumen mensual

Trivias PI: ¿qué sabemos de inocuidad alimentaria?

28 abril, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Trivias PI: ¿qué sabemos de inocuidad alimentaria?

¡Llega el mejor momento! ¡Hora de TriviasPI! Los apasionados por la inocuidad alimentaria también nos merecemos un recreo entre colegas, ¿no les

Contenidos Originales PI Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mantenimiento,  PCQI,  Trivias PI

Generalidades de FSMA [grabación]

27 abril, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Generalidades de FSMA [grabación]

Nos apasiona tanto la inocuidad alimentaria como tener estupendos encuentros con los expertos de la industria ;-) Paula Feldman, Directora de

Contenidos Originales PI entrevistas,  entrevistas y webinars,  Estefanía Arízaga Collantes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  PCQI

Glosario PI: trazabilidad

26 abril, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Glosario PI: trazabilidad

¡Llegamos a la última entrega del Glosario PI! Nuestro propósito es facilitarles el trabajo en todo lo que esté a nuestro alcance: con información,

Contenidos Originales PI Glosario PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  trazabilidad alimentaria

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