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Apasionados por la inocuidad alimentaria.

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Paula Feldman

La trazabilidad.

30 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

La trazabilidad

Es necesario disponer de un sistema integral de trazabilidad para garantizar que los problemas encontrados en el proceso de fabricación se puedan

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  trazabilidad alimentaria

Utilización de los análisis microbiológicos para programas de limpieza y desinfección

29 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Utilización de los análisis microbiológicos para programas de limpieza y desinfección

Queremos compartir con ustedes un caso sobre la utilización de los análisis microbiológicos para la detección de fallas y planeamiento de mejoras en

Contenidos Originales PI carnes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  POES

Bioluminscencia en la industria alimentaria

28 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Bioluminscencia en la industria alimentaria

Las empresas elaboradoras de alimentos tienen la responsabilidad de asegurar la inocuidad y calidad de los productos que comercializan. Un

Contenidos Originales PI bioluminiscencia,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  POES

“Safer Food, Better Business”: comidas más seguras, mejores negocios

21 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

“Safer Food, Better Business”: comidas más seguras, mejores negocios

La normativa europea (“Paquete de Higiene”), exige la aplicación de principios generales de higiene de alimentos, el aseguramiento de la inocuidad –

Contenidos Originales PI alérgenos,  contaminación cruzada,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  plagas,  POES

Mentoring: conversaciones sobre inocuidad alimentaria

16 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Mentoría: conversaciones sobre inocuidad alimentaria

Nos agrada acompañarlos en sus diferentes proyectos de inocuidad alimentaria. ¡Estamos aquí más que nunca en 2020! :) Nuestros cursos 100% online

Servicios consultoría alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mentoría,  Paula Feldman,  sesión mentoría

27 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Inocuidad y Fraude Alimentario – Análisis actualizado [NOV. 2019]

La inocuidad es indispensable para que exista seguridad alimentaria (*), en un mundo en el que la cadena de suministro de alimentos se ha vuelto más

Contenidos Originales PI Aliar Gestiona,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  informes sobre inocuidad alimentaria,  inocuidad alimentaria,  María Blasco,  Paula Feldman

El análisis de peligros en los establecimientos donde se sirven alimentos

21 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

El análisis de peligros en los establecimientos donde se sirven alimentos

En cada fase de las operaciones implicadas, desde la recepción de alimentos hasta su servicio deben examinarse paso a paso: Se debe prestar una

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  contaminación cruzada,  gastronomía,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  salmonelosis

Hablando de higiene en la industria alimentaria

20 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Hablando de higiene en la industria alimentaria

La higiene durante la manipulación de los alimentos es esencial para asegurar la inocuidad de los mismos, por lo tanto, es necesario gestionarla

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  POES

Mentoring: así brindamos respuestas específicas sobre inocuidad alimentaria

13 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Mentoría: respuestas específicas sobre inocuidad alimentaria

Siempre buscamos nuevas formas de acompañar a nuestros clientes en los diferentes procesos que involucran a la inocuidad alimentaria. Pensamos en

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mentoría,  Paula Feldman,  sesión mentoría

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