En esta entrega me gustaría compartir algunas situaciones en las que la auditoría tuvo que modificarse, de acuerdo con el plan de auditoría propuesto,
![Food Defense: FAQs durante el curso [parte 1]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2019/10/food-defense-faqs-parte-1-620x380.jpg)
Food Defense | FAQs durante el curso [parte 1]
Queremos que nuestros alumnos amantes de la inocuidad alimentaria, obtengan el mayor provecho de cada una de las formaciones. Por eso, ofrecemos una
Mejores prácticas para la elaboración de productos libres de gluten
Tips extraídos del módulo voluntario de “libre de gluten” de BRC - Additional voluntary module 12 AOECS Gluten Free Foods. ¿Qué
![Escenas de Auditorías: Registros Buenas Prácticas [video]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2019/10/escenas-de-auditorias-registros-buenas-practicas-video-620x380.jpg)
Escenas de Auditorías: registros buenas prácticas [video]
¡Retomamos una de nuestras series favoritas! En realidad lo son todas las que compartimos en el blog... como apasionados por la inocuidad
Planta de carne: falsificación de resultados de pruebas de E. coli
Les presentamos la traducción de un artículo recientemente publicado en Food Safety Magazine, que muestra una arista más de los fraudes
![POES: FAQs sobre verificación y validación [parte 3]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2019/09/poes-faqs-sobre-verificacion-y-validacion-p3-620x380.jpg)
POES | FAQs verificación y validación: hipoclorito de sodio [parte 3]
¡Nos encanta cuando nuestros alumnos participan con sus preguntas! Éstas son grandes protagonistas en cada formación :) Continuamos con la
![POES: FAQs sobre verificación y validación [parte 2]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2019/09/poes-faqs-sobre-validacion-y-verificacion-parte-2-620x380.jpg)
POES | FAQs verificación y validación: muestras [parte 2]
¡Aquí más preguntas frecuentes sobre inocuidad alimentaria! Continuamos con la serie FAQs del curso POES, a cargo de la Profesora Leila Burin,
![POES: FAQs sobre verificación y validación [parte 1]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2019/09/poes-faqs-sobre-verificacion-y-validacion-1-620x380.jpg)
POES | FAQs verificación y validación: microorganismos [parte 1]
Nuestro desafío como formadores online en inocuidad alimentaria es que ustedes puedan sacar el máximo provecho, adoptando una metodología
![Escenas de Auditorías: Auditamos al sistema [video]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2019/08/escenas-de-auditorias-sistema-video-620x380.jpg)
Escenas de Auditorías: auditamos al sistema [video]
Otra forma de seguir celebrando nuestro aniversario es ¡compartiendo más contenido original sobre inocuidad alimentaria! Leila Burin, nuestra