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Contenidos Originales PI

SGI - Estructuración de la documentación, sus propósitos y tipos de documentos [parte I]

5 junio, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

SGI – Estructuración de la documentación, sus propósitos y tipos de documentos [parte I]

La documentación del sistema de gestión tiene dos líneas de propósito, una de gestión y otra de aseguramiento. La de gestión nos permite describir

Contenidos Originales PI,  Sin categoría documentos de los SGI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Tips sobre inocuidad alimentaria [mayo 2024]

4 junio, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [mayo 2024]

¡Empecemos con todo! Veamos juntos qué compartimos sobre tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria, durante el mes que

Contenidos Originales PI diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  documentos de los SGI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

29 mayo, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Digitalización de Registros para Empresas de Alimentos: Optimizando Procesos y Cumpliendo con BPM

En la industria de alimentos, la digitalización de registros se ha convertido en una necesidad, especialmente para las pequeñas empresas.  No

Contenidos Originales PI BPM,  Cecilia Santín,  documentos de los SGI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [abril 2024]

1 mayo, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [abril 2024]

Empezamos un nuevo mes en Portal de Inocuidad, repasando los tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria, que tuvimos en abril. Una

Contenidos Originales PI BRCGS,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  muestreo y validación,  resumen mensual

Webinar Gratuito "Beneficios de la digitalización de documentos y controles de proceso"

29 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Webinar Gratuito «¿Cómo hacer fácil, efectiva y DIGITAL la documentación del Sistema de Gestión de la Calidad y la Inocuidad?»

¡Hoy compartimos una nueva invitación especial! Portal de Inocuidad  y Loyal Solutions organizan el Webinar Gratuito ""¿Cómo hacer fácil, efectiva

Contenidos Originales PI,  Sin categoría Cecilia Santín,  documentos de los SGI,  Héctor Ayala,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  Loyal Solutions,  Paula Feldman

Verificación de higiene con ATP bioluminiscencia: ¿Realmente entendemos el método?

16 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Verificación de higiene con ATP bioluminiscencia: ¿Realmente entendemos el método?

Hoy en día no basta con tener superficies de elaboración de alimentos visiblemente limpias luego de la limpieza y desinfección. Las instalaciones de

Contenidos Originales PI bioluminiscencia,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  muestreo y validación,  POES

Validación del cumplimiento de los Objetivos de Inocuidad, aspectos probabilísticos (parte II)

9 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Validación del cumplimiento de los Objetivos de Inocuidad, aspectos probabilísticos (parte II)

El efecto de la variabilidad en el procesamiento y no cumplir con un FSO/PO Ahora que entendemos los conceptos de FSO y PO, veremos cómo la

Contenidos Originales PI BRCGS,  GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  muestreo y validación

Validación del cumplimiento de los Objetivos de Inocuidad, aspectos probabilísticos (parte I)

3 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Validación del cumplimiento de los Objetivos de Inocuidad, aspectos probabilísticos (parte I)

El efecto de la variabilidad en el procesamiento y no cumplir con un FSO/PO Los objetivos de Inocuidad de los Alimentos (FSO) y Objetivos de

Contenidos Originales PI BRCGS,  GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  muestreo y validación

Tips sobre inocuidad alimentaria [marzo 2024]

2 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [marzo 2024]

Arrancamos el mes con un buen repaso en materia de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria. Una de las novedades del mes es...

Contenidos Originales PI contaminantes químicos,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  plagas,  POES,  resumen mensual,  trazabilidad alimentaria

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