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Paula Feldman

FSPB – Food Safety Plan Builder

14 abril, 2021 por Portal de Inocuidad 2 Comentarios

FSPB – Food Safety Plan Builder

Para ayudar a las empresas a cumplir con los requisitos de la Regla Final de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) para los

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  FDA,  FSMA,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

5 grandes 5 - Ideas para entender los prerrequisitos

7 abril, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

5 grandes 5 – Ideas para entender los prerrequisitos

Hoy hablamos de 5 grandes ideas para entender los prerrequisitos y las incumbencias tratadas en las distintas referencias para una gestión genuina de

Contenidos Originales PI HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

¿Cuándo es homogéneo un lote?

22 diciembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Cuándo es homogéneo un lote?

Hoy queremos compartir con ustedes una consulta que nos llegó y confiamos que la respuesta puede ser muy útil para toda nuestra comunidad de

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Utilidades de las Especificaciones Técnicas (ET)

15 diciembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Las 10 utilidades de las Especificaciones Técnicas (ET)

La especificación técnica de un producto es un documento que contiene una serie de requisitos que debe cumplir una materia prima o producto,

Contenidos Originales PI especificaciones técnicas,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Alianzas y más alianzas en Portal de Inocuidad

10 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Alianzas y más alianzas en Portal de Inocuidad

Respecto de nuestra línea de servicios de capacitación, profundizamos vínculos con institutos de investigación para generar nuevos espacios de

Alianzas Aliar Gestiona,  CIATI,  Clean City,  Construhigiénica,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Limandarina (R) de Qualyment,  Paula Feldman,  Sabuqui Kaizen

Elementos esenciales en la rutina de un responsable de calidad

3 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Elementos esenciales en la rutina de un responsable de calidad

El día de hoy quiero comentarles sobre un proceso que estoy acompañando en una empresa pequeña. Se trata de la organización desde cero de su área de

Contenidos Originales PI cultura de inocuidad alimentaria,  gestión de la inocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

27 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Los riesgos y las prioridades

En la columna de hoy quiero explicarles cómo aplicamos el concepto de riesgo a la acción de implementación. Las normas vigentes del marco GFSI

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Siguiendo el rastro como Hansel y Gretel

20 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Siguiendo el rastro como Hansel y Gretel

En esta ocasión, quiero compartir los rastros que nuestro equipo estuvo siguiendo para alcanzar algunas respuestas. Cuando tenemos internalizadas las

Contenidos Originales PI cultura de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

El poder de escuchar

13 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

El poder de escuchar

Estos últimos días me he reencontrado con las evidencias del gran poder que tiene escuchar, y sobre todo escuchar distintas versiones de un mismo

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