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Paula Feldman

Gestión de riesgos del COVID-19 en un establecimiento [video]

29 marzo, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Pandemia COVID-19 y los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria [video]

Portal de Inocuidad y Aliar Gestiona trabajamos algunos proyectos en conjunto y habitualmente nos reunimos para planificar y organizar nuestro

Contenidos Originales PI Aliar Gestiona,  coronavirus,  COVID-19,  entrevistas,  entrevistas y webinars,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  SGIA

Inocuidad Alimentaria: trabajo en forma digital

24 marzo, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Inocuidad Alimentaria: trabajo en forma digital [video]

Seguimos firmes aquí para acompañar a nuestra querida comunidad de apasionados por la inocuidad alimentaria :) Tengan más presente que nunca lo

Contenidos Originales PI coronavirus,  cultura de inocuidad alimentaria,  gestión de la inocuidad,  industria alimentaria,  Paula Feldman,  trabajo remoto

Barreras a la contaminación: pulmones sanitarios, lavamanos y vestimenta

25 febrero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Barreras a la contaminación: pulmones sanitarios, lavamanos y vestimenta

En esta ocasión les proponemos volver sobre uno de los temas más relevantes en la Implementación de un Sistema de Aseguramiento de la Inocuidad: “Las

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  vestimenta para manipuladores

Barreras en la implementación de HACCP

18 febrero, 2020 por Portal de Inocuidad 2 Comentarios

Barreras en la implementación de HACCP

Estuvimos preguntándonos qué hace que el sistema HACCP, a pesar de los años de existencia y de la aceptación a nivel internacional como la herramienta

Contenidos Originales PI APPCC,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

La trazabilidad.

30 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

La trazabilidad

Es necesario disponer de un sistema integral de trazabilidad para garantizar que los problemas encontrados en el proceso de fabricación se puedan

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  trazabilidad alimentaria

Utilización de los análisis microbiológicos para programas de limpieza y desinfección

29 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Utilización de los análisis microbiológicos para programas de limpieza y desinfección

Queremos compartir con ustedes un caso sobre la utilización de los análisis microbiológicos para la detección de fallas y planeamiento de mejoras en

Contenidos Originales PI carnes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  POES

Bioluminscencia en la industria alimentaria

28 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Bioluminscencia en la industria alimentaria

Las empresas elaboradoras de alimentos tienen la responsabilidad de asegurar la inocuidad y calidad de los productos que comercializan. Un

Contenidos Originales PI bioluminiscencia,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  POES

“Safer Food, Better Business”: comidas más seguras, mejores negocios

21 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

“Safer Food, Better Business”: comidas más seguras, mejores negocios

La normativa europea (“Paquete de Higiene”), exige la aplicación de principios generales de higiene de alimentos, el aseguramiento de la inocuidad –

Contenidos Originales PI alérgenos,  contaminación cruzada,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  plagas,  POES

Mentoring: conversaciones sobre inocuidad alimentaria

16 enero, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Mentoría: conversaciones sobre inocuidad alimentaria

Nos agrada acompañarlos en sus diferentes proyectos de inocuidad alimentaria. ¡Estamos aquí más que nunca en 2020! :) Nuestros cursos 100% online

Servicios consultoría alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mentoría,  Paula Feldman,  sesión mentoría

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