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Listeria y desagües [video]

24 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Listeria y desagües [video]

Nuestra Coordinadora Académica, Leila Burin, siempre nos mantiene al día con su Serie Escenas de Auditorías y sus artículos con tendencias y novedades

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  listeria,  POES

Verificación de termómetros de sonda

18 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Los termómetros de sonda deben ser tratados cuidadosamente debido a que una caída o un trato brusco puede hacer que se descalibren. Dependiendo del

Contenidos Originales PI calibración de termómetros,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Escenas de Auditorías: ahorrar dinero [video]

12 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Día de serie! ;-)Vamos con un nuevo episodio de Escenas de Auditorías, a cargo de Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica; con aspectos

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  Serie Escenas de Auditorías

Oki Alimentos Saludables, un emprendimiento distintivo

11 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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En el desarrollo de productos, se persiguen varios objetivos pero hay uno principal: ser distintivo dentro del mercado, que el producto contenga un

Contenidos Originales PI Ariel Pérez Barrio,  desarrollo de productos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2020]

5 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Nuestro equipo de especialistas siempre está dispuesto a compartir lo que sabe en forma de valiosos artículos cargados de tips, tendencias y mejores

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

¿Una mosca= una no conformidad?

4 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Una mosca= una no conformidad?

Es necesario revisar el concepto de qué significa una no conformidad menor en muchos casos, más allá de lo estrictamente definido en las

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  NCyAC,  plagas

Elementos esenciales en la rutina de un responsable de calidad

3 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Elementos esenciales en la rutina de un responsable de calidad

El día de hoy quiero comentarles sobre un proceso que estoy acompañando en una empresa pequeña. Se trata de la organización desde cero de su área de

Contenidos Originales PI cultura de inocuidad alimentaria,  gestión de la inocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Filtro de aire en la producción de alimentos

29 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Revisamos algunos de los requisitos de calidad del aire en la producción de alimentos: idoneidad para su uso en una instalación de fabricación de

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

La Comisión Europea incluye la cultura de la inocuidad alimentaria en el proyecto de modificación de la legislación sobre higiene

28 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

La Comisión Europea incluye la cultura de la inocuidad alimentaria en el proyecto de modificación de la legislación sobre higiene

Un proyecto de documento legislativo publicado por la Comisión Europea incluye requisitos recomendados centrados en la cultura de inocuidad

Contenidos Originales PI alérgenos,  cultura de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

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