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27 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Los riesgos y las prioridades

En la columna de hoy quiero explicarles cómo aplicamos el concepto de riesgo a la acción de implementación. Las normas vigentes del marco GFSI

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

La inspección final de obras y el estatus "Libre de Plagas"

22 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

La inspección final de obras y el estatus «Libre de Plagas»

Si bien es un tema muy amplio, por la dinámica de las plagas y su complejidad, podemos seleccionar algunos “tips” infaltables en el momento de liberar

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  plagas,  Ricardo Ferrario

Escenas de Auditorías: auditando en época de pandemia [video]

21 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Escenas de Auditorías: auditando en época de pandemia [video]

Vamos con un nuevo episodio de Escenas de Auditorías, a cargo de Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica; con aspectos de su vida profesional como

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  coronavirus,  COVID-19,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  Serie Escenas de Auditorías

Cursos NOVIEMBRE: GFSI, Diseño Sanitario, Manuales, Proveedores, Alérgenos, Liberación, Legislación AR

20 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cursos NOVIEMBRE: GFSI, Diseño Sanitario, Manuales, Alérgenos, Proveedores, Legislación AR

¡Compartimos más cursos a distancia para la industria alimentaria! Nuestros docentes son reconocidos expertos en cada especialidad y además,

Cursos Virtuales cursos inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Siguiendo el rastro como Hansel y Gretel

20 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Siguiendo el rastro como Hansel y Gretel

En esta ocasión, quiero compartir los rastros que nuestro equipo estuvo siguiendo para alcanzar algunas respuestas. Cuando tenemos internalizadas las

Contenidos Originales PI cultura de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

La Gerencia de Calidad y su responsabilidad actual

15 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

La Gerencia de Calidad y su responsabilidad actual

Siguiendo con la línea de artículos sobre las gerencias de calidad, presentamos este nuevo post a cargo de Eugenia López Buriek, una profesional con

Contenidos Originales PI cultura de inocuidad alimentaria,  Eugenia López Buriek,  gestión de la inocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

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