El 13 de enero pasado, la Organización Mundial del Comercio publicó, a través del Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, los
Glosario PI: actuar (P-D-C-A), aditivo alimentario y almacenes
¿Qué les pareció la primera entrega de nuestro Glosario PI? Recién vamos calentando motores. Cada semana traemos tres definiciones de la
Cartelería PI: cocción segura de alimentos
Les traemos más Cartelería PI, más material gráfico para sacarle el mayor provecho en entrenamientos, guías, manuales, etc. Muy importante: son
Tip sobre cultura de inocuidad alimentaria [video]
Leila Burin, Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad, nos habla sobre el concepto de cultura de inocuidad alimentaria o cultura de seguridad
Cursos SEPTIEMBRE: Contaminantes Químicos, GFSI, NC y AC, IFS, Materiales en Contacto, Plagas, Desarrollo
¡Compartimos los próximos cursos de gestión alimentaria! Y llegan con un beneficio especial :) Antes que esta novedad, les contamos a
Equipo PI: Cecilia Santín
Nuestros Profesores alientan a sus estudiantes, no solo a que hagan el curso sino también a que soliciten lo que ellos necesiten, a que participen
Tips sobre inocuidad alimentaria [julio 2021]
¡Hora de resumen! Siempre cargado de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria. Pasó el mes con un par de series. Por un lado
Glosario PI: agua, alimentos y acción correctiva
¡Agosto es el mes aniversario de Portal de Inocuidad! Para celebrar nuestro cumpleaños preparamos algo muy especial y queremos compartirlo con la
Cartelería PI: recepción de materias primas e insumos
¿Cómo están utilizando la Cartelería PI que les vamos compartiendo? Queremos conocer sus experiencias ;-) Les recordamos que Portal de