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industria alimentaria

“¡Una mosca en mi sopa!”: Insectos en platos de comida

26 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

“¡Una mosca en mi sopa!”: Insectos en platos de comida

Las empresas de catering institucional tienen que tratar con clientes y consumidores. Con los primeros, empresas en las que se presta el servicio,

Contenidos Originales PI emprendimientos gastronómicos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  NCyAC,  Paula Feldman

POES - ¿Cuándo cambiar los utensilios de limpieza en las instalaciones?

25 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES – ¿Cuándo cambiar los utensilios de limpieza en las instalaciones?

Toda industria relacionada con los alimentos posee utensilios de limpieza y desinfección. Tanto es así, que hay requisitos específicos en las normas

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#RespuestasInocuidad: Packaging

24 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Avanzamos con las preguntas sobre inocuidad alimentaria! Les traemos más respuestas del equipo de Portal de Inocuidad. Este es otro espacio para

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  materiales en contacto

Sobre sostenibilidad en la cadena de suministro de alimentos de la UE: Normativa en el horizonte

19 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Después de que la Comisión Europea presentara una propuesta legislativa en febrero de 2022 para mejorar la responsabilidad corporativa y exigir la

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POES: Si tienes un sistema CIP en tu planta, debes estar preparado para...

18 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Si tienes un sistema CIP en tu planta, debes estar preparado para caminar en las Instalaciones con una regla. En este artículo te explicamos por

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

#RespuestasInocuidad: Análisis de Riesgos IN-PLANT

17 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Seguimos respondiendo a sus preguntas sobre inocuidad alimentaria! Aquí estamos trabajando en sus inquietudes pero también quedan invitados a

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  análisis de riesgos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Cursos OCTUBRE: PCQI, BPM, HACCP Carnes, Muestreo, Food Defense y Almacenamiento

11 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Atención querida comunidad! ¡Abrimos las inscripciones a los cursos de octubre! Estaremos aprendiendo sobre: PCQI para Alimentos Procesados, BPM,

Cursos Virtuales cursos inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

#RespuestasInocuidad: Plagas

10 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: Plagas [parte II]

¡Hay más temas! Por eso, traemos una entrega con más respuestas sobre inocuidad alimentaria. Les recordamos que bajo #RespuestasInocuidad

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  plagas

#RespuestasInocuidad: HACCP

4 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: HACCP [parte II]

¡Lo piden, lo tienen! Aquí llegan más respuestas sobre inocuidad alimentaria. En esta comunidad está permitido preguntar sobre los temas de la

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