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Contenidos Originales PI

El óxido de etileno sigue siendo un problema

15 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

El óxido de etileno sigue siendo un problema

Durante varios meses, ha habido un aumento en las retiradas de alimentos y las retiradas de productos contaminados con óxido de etileno. Más

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  ETO,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Cartelería PI: Vestimenta en industria de alimentos (calzado, barbijo, guantes y armarios)

10 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cartelería PI: vestimenta en industria de alimentos (calzado, barbijo, guantes y armarios)

Uno de los artículos más visitados por nuestra comunidad es: ¿Cuál es la vestimenta adecuada para los manipuladores de alimentos? Por eso, hoy les

Contenidos Originales PI Cartelería PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  seguridad alimentaria,  vestimenta para manipuladores

Equipo PI: Cecilia Ansó

9 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Equipo PI: Cecilia Ansó

Estamos felices de continuar con esta Serie Equipo PI para que sigan conociendo a la comunidad de este lado. Iniciamos con los queridos Docentes

Contenidos Originales PI Cecilia Ansó,  consultoría alimentaria,  Equipo PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Conozcamos nuestros sentidos

8 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Conozcamos nuestros sentidos

Sabemos que contamos con 5 sentidos básicos los que están interconectados y funcionan de manera conjunta. Nos permiten la percepción de todo cuanto

Contenidos Originales PI Alejandra Freixas-Sepúlveda,  análisis sensorial,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

7 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

Nos sumamos a conmemorar este día tan especial: el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, junto a nuestra querida comunidad de apasionados que

Contenidos Originales PI día mundial de la inocuidad de los alimentos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Equipo PI: Leila Burin.

2 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Equipo PI: Leila Burin

Empezamos una serie de posts para presentar al Equipo de Portal de Inocuidad. Hoy queremos que conozcan a Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica.

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  Equipo PI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  seguridad alimentaria

¿Qué sabemos de la BRCV9?

1 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Qué sabemos de la BRCV9?

Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, nos comparte las novedades de la BRCV9: ¿Cuáles han sido los objetivos de la revisión?, influencias

Contenidos Originales PI BRCGS,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Tips sobre inocuidad alimentaria [mayo 2021]

1 junio, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [mayo 2021]

¡Llega el resumen mensual con los artículos de mayo cargados de tips, tendencias y mejores prácticas sobre gestión alimentaria! Nuestro equipo de

Contenidos Originales PI alérgenos,  consultoría alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Kaizen,  proveedores,  resumen mensual,  seguridad alimentaria

Una comida, un bocado, un sorbo: ¿cuánto alérgeno contiene?

12 mayo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Una comida, un bocado, un sorbo: ¿cuánto alérgeno contiene?

Para los profesionales de la salud involucrados en alergias alimentarias, la información detallada sobre la cantidad de proteína alergénica ingerida

Contenidos Originales PI alérgenos,  alergias alimentarias,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

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