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Leila Burin

Cambio de producto dentro del turno

10 diciembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cambio de producto dentro del turno

Un elemento clave de la auditoría es auditar la gestión de los cambios de productos para garantizar que se completen a un nivel adecuado de calidad y

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  GFSI,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Food Defense: FAQs durante el curso [parte 2]

5 diciembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Food Defense | FAQs durante el curso [parte 2]

Siempre estamos listos para recibir sus preguntas durante nuestros cursos de gestión alimentaria... porque son muy bienvenidas

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  FAQs sobre Food Defense,  Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Un caso reciente de brote mortal de Listeria en España

4 diciembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Un caso reciente de brote mortal de Listeria en España

Para aquellos de ustedes que no viven en España aquí está el trasfondo. En agosto de este año, España tuvo un retiro del mercado por Listeria

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POES | FAQs verificación y validación: restaurantes [parte 5]

26 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES | FAQs verificación y validación: restaurantes [parte 5]

Estamos muy atentos a las preguntas de nuestros estudiantes... ¡ustedes son los grandes protagonistas durante los cursos! :) Continuamos con la

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  FAQs curso POES,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

POES | FAQs verificación y validación: desinfectante [parte 4]

19 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES | FAQs verificación y validación: desinfectante [parte 4]

¡Retomamos una serie que nos encanta porque siempre sus preguntas en cursos son muy bienvenidas! :) Continuamos con la serie FAQs del curso

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Taller GFSI: cultura, proveedores y monitoreo microbiológico ambiental

6 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Taller Online GFSI: cultura, proveedores y monitoreo microbiológico ambiental

¡Viene llegando nuestro Taller Online GFSI! ¿Ya se inscribieron para empezar el 19 de noviembre? ;-) En el siguiente video la Prof. Leila Burin, a

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Escenarios desafiantes al auditar

5 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Escenarios desafiantes al auditar

En esta entrega me gustaría compartir algunas situaciones en las que la auditoría tuvo que modificarse, de acuerdo con el plan de auditoría propuesto,

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  GFSI,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Food Defense: FAQs durante el curso [parte 1]

30 octubre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Food Defense | FAQs durante el curso [parte 1]

Queremos que nuestros alumnos amantes de la inocuidad alimentaria, obtengan el mayor provecho de cada una de las formaciones. Por eso, ofrecemos una

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Mejores prácticas para la elaboración de productos libres de gluten

23 octubre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Mejores prácticas para la elaboración de productos libres de gluten

Tips extraídos del módulo voluntario de “libre de gluten” de BRC - Additional voluntary module 12 AOECS Gluten Free Foods. ¿Qué

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