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Gestión de proveedores de servicios

5 diciembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Gestión de proveedores de servicios

La gestión de los proveedores de servicios es un elemento clave dentro de la gestión de proveedores. Lamentablemente muchas empresas no poseen una

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  proveedores

Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2024]

1 octubre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2024]

Vamos llegando a los últimos meses del año, pero todavía tenemos mucho para compartir en materia de tips, tendencias y mejores

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#RespuestasInocuidad: Análisis de Riesgos IN-PLANT

17 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: Análisis de Riesgos IN-PLANT

¡Seguimos respondiendo a sus preguntas sobre inocuidad alimentaria! Aquí estamos trabajando en sus inquietudes pero también quedan invitados a

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Entendiendo el Análisis de Peligros del APPCC/HACCP

23 enero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Entendiendo el Análisis de Peligros del APPCC/HACCP

La Organización Panamericana de la Salud - OPS - ha lanzado un Manual de inspección de alimentos basada en riesgos, y en éste hay elementos que pueden

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#RespuestasInocuidad: Análisis de Riesgos

26 septiembre, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: Análisis de Riesgos

¡Llegamos con más respuestas sobre inocuidad alimentaria! Poco a poco vamos arribando al cierre de estos posteos que nacieron gracias al

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Agua reciclada bajo la mirada del Codex: medidas de control y propuesta de gestión de riesgo

24 mayo, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Agua reciclada bajo la mirada del Codex: medidas de control y propuesta de gestión de riesgo

El Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos celebró su 53.ª reunión en San Diego (USA). En esta reunión se han discutido varios temas, entre

Contenidos Originales PI agua,  análisis de riesgos,  controles de procesos,  HACCP,  HACCP Carnes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

10 errores que deben evitar al tratar con proveedores asiáticos

23 mayo, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

10 errores que deben evitar al tratar con proveedores asiáticos

1. Siempre buscando el precio más bajo. Seleccionar el costo más bajo cuando existen múltiples opciones para muchos productos de consumo no es la

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El futuro de los GMO.

22 septiembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

El futuro de los GMO

Uno de los desafíos sociales, económicos y científicos más significativos del mundo moderno es su población humana en constante crecimiento. Se ha

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 Mitos y Realidades de los Cultivos GM

14 septiembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Mitos y Realidades de los Cultivos GM

Los activistas anti-OGM argumentan que los cultivos transgénicos ocupan mucho espacio y están relacionados con sistemas de monocultivos intensos. A

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