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Contenidos Originales PI

Oki Alimentos Saludables, un emprendimiento distintivo

11 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Oki Alimentos Saludables, un emprendimiento distintivo

En el desarrollo de productos, se persiguen varios objetivos pero hay uno principal: ser distintivo dentro del mercado, que el producto contenga un

Contenidos Originales PI Ariel Pérez Barrio,  desarrollo de productos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2020]

5 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2020]

Nuestro equipo de especialistas siempre está dispuesto a compartir lo que sabe en forma de valiosos artículos cargados de tips, tendencias y mejores

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

¿Una mosca= una no conformidad?

4 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Una mosca= una no conformidad?

Es necesario revisar el concepto de qué significa una no conformidad menor en muchos casos, más allá de lo estrictamente definido en las

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  NCyAC,  plagas

Elementos esenciales en la rutina de un responsable de calidad

3 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Elementos esenciales en la rutina de un responsable de calidad

El día de hoy quiero comentarles sobre un proceso que estoy acompañando en una empresa pequeña. Se trata de la organización desde cero de su área de

Contenidos Originales PI cultura de inocuidad alimentaria,  gestión de la inocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Filtro de aire en la producción de alimentos

29 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Filtro de aire en la producción de alimentos

Revisamos algunos de los requisitos de calidad del aire en la producción de alimentos: idoneidad para su uso en una instalación de fabricación de

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

La Comisión Europea incluye la cultura de la inocuidad alimentaria en el proyecto de modificación de la legislación sobre higiene

28 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

La Comisión Europea incluye la cultura de la inocuidad alimentaria en el proyecto de modificación de la legislación sobre higiene

Un proyecto de documento legislativo publicado por la Comisión Europea incluye requisitos recomendados centrados en la cultura de inocuidad

Contenidos Originales PI alérgenos,  cultura de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

27 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Los riesgos y las prioridades

En la columna de hoy quiero explicarles cómo aplicamos el concepto de riesgo a la acción de implementación. Las normas vigentes del marco GFSI

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

La inspección final de obras y el estatus "Libre de Plagas"

22 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

La inspección final de obras y el estatus «Libre de Plagas»

Si bien es un tema muy amplio, por la dinámica de las plagas y su complejidad, podemos seleccionar algunos “tips” infaltables en el momento de liberar

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  plagas,  Ricardo Ferrario

Escenas de Auditorías: auditando en época de pandemia [video]

21 octubre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Escenas de Auditorías: auditando en época de pandemia [video]

Vamos con un nuevo episodio de Escenas de Auditorías, a cargo de Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica; con aspectos de su vida profesional como

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  coronavirus,  COVID-19,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  Serie Escenas de Auditorías

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