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Contenidos Originales PI

Las 3 principales no conformidades de fraude alimentario en las auditorías y cómo solucionarlas

13 abril, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Las 3 principales no conformidades de fraude alimentario en las auditorías y cómo solucionarlas

Desde el escándalo del fraude alimentario con carne de caballo en 2013, los estándares de GFSI han desarrollado varios requisitos para impulsar a las

Contenidos Originales PI costos,  Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  NCyAC

¿Como se construye la autoridad del puesto de Gerencia de Calidad?

8 abril, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Cómo se construye la autoridad del puesto de Gerencia de Calidad?

Cada organización, por pequeña a grande que fuera, cuenta con una historia respecto de su área de Calidad. Generalmente nace como un control

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  cultura de inocuidad alimentaria,  Eugenia López Buriek,  gestión de la inocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

5 grandes 5 - Ideas para entender los prerrequisitos

7 abril, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

5 grandes 5 – Ideas para entender los prerrequisitos

Hoy hablamos de 5 grandes ideas para entender los prerrequisitos y las incumbencias tratadas en las distintas referencias para una gestión genuina de

Contenidos Originales PI HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

Tips sobre inocuidad alimentaria [marzo 2021]

6 abril, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [marzo 2021]

¡Atención! Llega nuestro resumen de marzo con tips, tendencias y mejores prácticas sobre gestión alimentaria. Nuestro equipo de

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Legislación Alimentaria AR,  plagas,  resumen mensual,  seguridad alimentaria

Trampas de luz para moscas: su utilidad en la recopilación de información para la gestión

25 marzo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Trampas de luz para moscas: utilidad en la recopilación de información para la gestión de plagas

Las trampas de luz son muchas veces empleadas para capturar insectos, como una forma de control. Si bien es verídico que lo que se captura ya no

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  moscas,  plagas,  Ricardo Ferrario

23 marzo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Las dificultades en la Argentina para la legalización de un emprendimiento alimenticio

La necesidad de ampliarse teniendo un emprendimiento alimenticio implica salir de la elaboración de productos en nuestra propia casa hacia un

Contenidos Originales PI Ariel Pérez Barrio,  desarrollo de productos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Legislación Alimentaria AR

Riesgos en el sector avícola

18 marzo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Riesgos en el sector avícola

Cuando el gigante de la comida rápida KFC le dio al público una idea de cómo es la vida de sus aves en julio del 2020, los resultados fueron un shock.

Contenidos Originales PI GFSI,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  proveedores

Gestión Integral de Plagas [compilado]

11 marzo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Gestión Integral de Plagas [compilado]

"Unos de los principales vehículos de contaminantes que atentan contra la inocuidad de nuestros productos alimenticios son las plagas", afirma

Contenidos Originales PI Clean City,  compilados,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  MIP,  plagas,  Ricardo Ferrario

IFS Food V7 - Implementación obligatoria julio 2021

9 marzo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

IFS Food V7 – Implementación obligatoria julio 2021

Hoy les traemos un recordatorio muy importante sobre IFS Food V7: la implementación será obligatoria para todas las empresas certificadas a partir

Contenidos Originales PI cursos inocuidad alimentaria,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

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