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industria alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2023]

4 julio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2023]

¡Iniciemos julio con un buen repaso del mes que pasó! Ya está publicándose la serie #RespuestasInocuidad, donde hemos reunido algunas

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  carnes,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  HACCP,  HACCP Carnes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

#RespuestasInocuidad: BRCGS

4 julio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: BRCGS [parte I]

Porque valoramos las conversaciones con ustedes, nuestra querida comunidad, aquí regresamos con más respuestas a sus preguntas sobre inocuidad

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  BRCGS,  Certificaciones GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Cursos IFS Food, Microbiología en Alimentos, POES, Riesgos, Auditorías, Sensorial

29 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cursos IFS Food, Microbiología en Alimentos, POES, Riesgos, Auditorías, Sensorial

¡Hora de recordatorios para los próximos cursos! ¿Qué temas veremos? IFS Food, Microbiología en Alimentos, POES, Análisis de Riegos, Auditorías,

Cursos Virtuales cursos inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Desafíos en la limpieza y desinfección del procesamiento de alimentos

29 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Desafíos en la limpieza y desinfección del procesamiento de alimentos

En este artículo sólo punteo algunos elementos clave de desafíos de los protocolos de limpieza y desinfección (L&D) en una industria de alimentos

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

¿Qué es el HACCP?

28 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Qué es el HACCP?

Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo sobre qué es el HACCP. Este sistema se basa en fundamentos

Noticias Aliar Gestiona,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

¿Realmente entendemos las actividades de verificación del HACCP/APPCC?

28 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Realmente entendemos las actividades de verificación del HACCP/APPCC?

La verificación es asegurar que el Sistema HACCP se está implementando tal cual fue escrito el Plan HACCP. Para el Codex (10/2020), es la aplicación

Contenidos Originales PI HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

#RespuestasInocuidad: BPM

27 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: BPM [parte I]

¡Llegan más respuestas a sus consultas frecuentes sobre inocuidad alimentaria! Confiamos que compartir estos intercambios con nuestra comunidad de

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  BPM,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Bisfenol A: plásticos y resinas para envases

22 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Bisfenol A: plásticos y resinas para envases

Nuestros amigos de CIATI siguen aportando excelente contenido; en esta oportunidad sobre Bisfenol A: plásticos y resinas para

Noticias CIATI,  contaminantes químicos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Catálogo de Cortes de Carne Argentina

21 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Catálogo de Cortes de Carne Argentina

Nuestros amigos de Red Alimentaria nos comparten el Catálogo de Cortes de Carne Argentina: "La carne argentina se destaca por su sabor

Noticias carnes,  especificaciones técnicas,  HACCP Carnes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Red Alimentaria

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