Debido al mayor énfasis e incidencia de las enfermedades transmitidas por los alimentos asociadas con los productos frescos, debido en parte a los
Fichas técnicas: dulce de leche
¿Cómo venimos con las fichas técnicas de alimentos? Les avisamos que pronto se terminará esta serie. Por eso, están a tiempo de ponerse al
Glosario PI: inocuidad alimentaria, información nutricional e IFS
Nueva entrega del Glosario PI para seguir compartiendo esos términos que siempre utilizamos en nuestras empresas y que entre todos, podemos
Cursos FEBRERO: POES, Riesgos, Auditorías y Sensorial
¡Agenda en mano! ¡Vienen llegando los primeros cursos del año! ¿Listos para aprender más sobre POES, Análisis de Riesgos, Auditorías de Inocuidad
Fichas técnicas: vinagre de frutas (procesadas o no) y de cereales
¿Nuevos en esta serie de fichas técnicas de alimentos? Basados en el documento «Fichas Técnicas para las Categorías de Alimentos del artículo 154
Glosario PI: habilitación e hidrosanitario
¡Feliz inicio de 2022! :) Vamos con la primera entrega del Glosario PI en este ciclo. Si recién se están sumando a esta serie, les comentamos