![Evaluación Sensorial Como Base en la Innovación y Desarrollo de Alimentos [grabación]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2022/01/evaluacion-sensorial-de-alimentos-grabacion-620x380.jpg)
¡Y tuvimos nuestro primer IGLive! :) El jueves 27 de enero inauguramos este nuevo espacio para encontrarnos con ustedes, nuestra gran comunidad de
Reforzar las medidas de higiene
Por trabajo, los auditores de inocuidad alimentaria, estamos semana tras semana en estaciones de tren, o aeropuertos. He visto cómo hemos pasado
![Tips sobre inocuidad alimentaria [enero 2022]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2022/01/tips-sobre-inocuidad-alimentaria-enero-2022-620x380.jpg)
Tips sobre inocuidad alimentaria [enero 2022]
Hagamos un repaso de lo que tuvimos en materia de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria, durante enero 2022. Ya estamos
Glosario PI: limpieza, legislación y lluvia de ideas
¡Arrancamos nuevo mes con más Glosario PI! Sin importar la industria en la que trabajemos, la rutina diaria nos impulsa a emplear palabras,
Conclusiones preliminares sobre identificación de peligros
La identificación de peligros biológicos, físicos y químicos constituyen el punto de partida del análisis de peligros del Plan HACCP. Esta
¿Cómo elegir un compresor de aire ideal?
Es de vital importancia para la industria de alimentos que el aire comprimido sea de la calidad adecuada. Si el aire que contiene contaminación entra