Cuando hablamos de prevenir la contaminación microbiológica asociada a vegetales y frutas frescas siempre nos remitimos al origen y a los procesos de
Trazas de productos químicos luego de las actividades de limpieza y desinfección
Basados en el reporte de la GFSI: Chemicals in Food Hygiene – vol 1 and 2, “The optimal usage of cleaning agents, sanitisers and disinfectants to
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Tips sobre inocuidad alimentaria [febrero 2024]
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Criterios de aceptación microbiológica
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Tips sobre inocuidad alimentaria [enero 2024]
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¿Qué errores, cuya fuente es la equivocación no intencionada del personal, podemos encontrar en una planta de alimentos al limpiar y desinfectar?
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