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¿Puede haber contaminación cruzada de especies de carne en las plantas de procesamiento de carne durante la producción de carne picada?

11 abril, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Puede haber contaminación cruzada de especies de carne en las plantas de procesamiento de carne durante la producción de carne picada?

La mayoría de las personas recordarán el escándalo de la carne de caballo: ha ocurrido ya hace 10 años y lanzó la vulnerabilidad de las cadenas de

Contenidos Originales PI carnes,  contaminación cruzada,  Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  HACCP Carnes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

6 abril, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cursos MAYO: PCQI, BPM, Mantenimiento, HACCP Carnes, Muestreo y Validación, Food Defense y 5S

¡Atención! ¡Ya abrimos las inscripciones a nuestros cursos de mayo! Estaremos aprendiendo sobre: PCQI para Alimentos Procesados, BPM,

Cursos Virtuales cursos inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Fraude alimentario: ¿Cómo empezar?

5 abril, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Fraude alimentario: ¿Cómo empezar?

Para empezar a implementar un sistema de análisis de vulnerabilidad debemos empezar por el concepto básico, y que es fundamental para cambiar a un

Contenidos Originales PI Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Tips sobre inocuidad alimentaria [marzo 2023]

4 abril, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [marzo 2023]

¡Empezamos abril con buen repaso de los contenidos de marzo! Si no tuvieron la oportunidad de ver este valioso material con novedades, tendencias y

Contenidos Originales PI CAA,  contaminantes químicos,  gestión de la inocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Legislación Alimentaria AR,  resumen mensual,  SUH

Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones

30 marzo, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones

Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo con las últimas modificaciones del Código Alimentario

Noticias Aliar Gestiona,  CAA,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Legislación Alimentaria AR

Cursos IFS Food, Contaminantes Químicos, Plagas, GFSI, Desarrollo…

29 marzo, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cursos IFS Food, Contaminantes Químicos, Plagas, GFSI, Desarrollo…

¡Atención! ¡Queda poco tiempo! ¡Ya estamos cerrando inscripciones para los cursos de abril! ¿Qué temas veremos?: IFS Food, Contaminantes

Cursos Virtuales cursos inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

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