Es común preguntarse porqué tenemos paquetes con plagas de productos almacenados en su interior.Pero normalmente no nos preguntamos dónde se origina
Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones
Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo con las últimas modificaciones del Código Alimentario
Fichas técnicas: quesos pasta dura, semidura y quesillo
¡Llegamos a la última entrega de fichas técnicas de alimentos! Durante varias semanas estuvimos presentándoles «Fichas Técnicas para las
Cronograma 2022: Eventos en Inocuidad y Seguridad Alimentaria
A quienes toman enero para agendar actividades interesantes del año en la industria de alimentos, les decimos que nos encanta acompañarlos con
Fichas técnicas: dulce de leche
¿Cómo venimos con las fichas técnicas de alimentos? Les avisamos que pronto se terminará esta serie. Por eso, están a tiempo de ponerse al
Fichas técnicas: vinagre de frutas (procesadas o no) y de cereales
¿Nuevos en esta serie de fichas técnicas de alimentos? Basados en el documento «Fichas Técnicas para las Categorías de Alimentos del artículo 154
Fichas técnicas: cerveza
¡Tenemos más fichas técnicas de alimentos cerrando el año! Basados en el documento «Fichas Técnicas para las Categorías de Alimentos del
Microplásticos en sal
Nuestros amigos de Limandarina, Expertos en Seguridad Alimentaria y Productos de Consumo; nos comparten un nuevo artículo para conocer el impacto
Prohibición del aditivo dióxido de titanio en alimentos por la UE
Nuestros amigos de CIATI, Centro de Investigación y Asistencia Técnica a la Industria de Alimentos, nos comparten un artículo sobre la prohibición del