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Diseño Sanitario: Sistema HVAC en la industria de alimentos

23 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Compartimos más de la serie dedicada al diseño higiénico, de la mano de nuestros colegas y amigos de Construhigienica.com! El objetivo

Noticias Construhigiénica,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  serie diseño sanitario

Diseño Sanitario: tips de DS

17 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Verificación de higiene con ATP bioluminiscencia: ¿Realmente entendemos el método?

16 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Hoy en día no basta con tener superficies de elaboración de alimentos visiblemente limpias luego de la limpieza y desinfección. Las instalaciones de

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FSMA Final Rule: Trazabilidad de alimentos

11 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Tenemos un nuevo curso en Portal de Inocuidad! :) Los invitamos a participar de FSMA Final Rule: Trazabilidad de Alimentos, cuyo objetivo es dar a

Cursos Virtuales Estefanía Arízaga Collantes,  FSMA,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  trazabilidad alimentaria

#SolucionesInocuidad: ¿Están pensando en diseñar un sistema de gestión de inocuidad?

10 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Diseñar un sistema de gestión de inocuidad efectivo puede ser un proceso complejo. ¿Han pensado en cómo un sistema de gestión bien diseñado podría

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Validación del cumplimiento de los Objetivos de Inocuidad, aspectos probabilísticos (parte II)

9 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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El efecto de la variabilidad en el procesamiento y no cumplir con un FSO/PO Ahora que entendemos los conceptos de FSO y PO, veremos cómo la

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