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Apasionados por la inocuidad alimentaria.

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CURSO A DISTANCIA

SUSPENDIDO

Certificado por Portal de Inocuidad (ver más aquí).

FECHA: 6 de agosto. Nueva fecha: a confirmar.

DURACIÓN: 6 semanas (80 horas).

¡PROMOCIÓN ESPECIAL!
Inscríbase hasta el 31 de julio y abone:
U$S 120.- (ó $AR 6.000.)

DESCRIPCIÓN GENERAL

Poder efectuar las ponderaciones de riesgo para cada planta y línea de proceso en particular.

OBJETIVO

Que los participantes aprendan como gestionar un sistema eficaz y eficiente de trazabilidad, en cumplimiento con estándares internacionales y requisitos de clientes.

DIRIGIDO A
  • Responsables de calidad de empresas agroalimentarias.
  • Responsables técnicos de cultivos y crianza animal.
  • Responsables de control de calidad de cadenas de distribución.
  • Copackers y empresas de envasado.
  • Auditores e inspectores internos.
  • Auditores e inspectores de certificación.
  • Personal de organismos oficiales.
TEMARIO
  • Introducción: Qué es la trazabilidad y porque hablamos de ella (30 min).
  • Utilidad de la trazabilidad (30 min).
  • Ámbitos de aplicación (30 min).
  • Cómo conseguir trazar nuestros productos aguas arriba y aguas abajo (3h).
  • Cómo afecta la trazabilidad al productor primario y al productor secundario (industrias): control de proceso y de producto. Registros aplicables (3h).
  • Normativa aplicable (2h).
  • Ventajas de un sistema de trazabilidad (1h 30 min).
  • Los 10 mandamientos de la trazabilidad (30 min).
  • Gestión de un sistema de trazabilidad: sistemas manuales e informáticos (3h).
  • Etiquetado (2h).
  • Ejercicios de trazabilidad (1h).
  • Simulacro de retirada de producto del mercado (1h).
  • Certificación (30 min).
  • Casos prácticos y ejercicios con distintos productos (granel, líquidos, etc) (1h).

20 Horas de material complementario para su lectura según el tiempo de cada estudiante.

METODOLOGÍA

Ver los detalles de la metodología a distancia del curso aquí.

(Si desea realizar esta capacitación en formato in-company, escríbanos a contacto@portaldeinocuidad.com).

DOCENTE

Beatriz Recuero.

INVERSIÓN

¡Promoción Especial. Inscríbase antes del 31 de julio!

Valor en dólares: u$s 120.-
Valor en pesos argentinos: $AR 6.000.-

Luego, abonará el valor original: u$s 180.- (ó $AR 9.000.-)

MEDIOS DE PAGO

PAGO EN DÓLARES

PAGO EN PESOS ARGENTINOS

  • Tarjeta de crédito, Rapipago y Pago Fácil via MercadoPago.
    $AR 6.000.- Para abonar click aquí.
  • Transferencia o depósito bancarios
    Caja de Ahorro BBVA Francés 4126792 Suc. 326
    A nombre de Paula Feldman
    CUIT: 27-21471620-3
    CBU: 0170326740000041267925
    Alias: Paula.Feldman.Fr

PASOS PARA INSCRIBIRSE AL CURSO

  1. Completar el siguiente formulario.
  2. Abonar el curso.
  3. Enviar su comprobante de pago a contacto@portaldeinocuidad.com.
    (Si es un estudiante también enviar su certificado de alumno regular al mismo mail).
Complete el siguiente formulario para iniciar la inscripción al curso:


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