CURSO A DISTANCIA
Certificado por Portal de Inocuidad (ver más aquí).
COMIENCE YA. El curso está siempre disponible.
DURACIÓN: 4 semanas.
Si desea realizar esta capacitación para su equipo de trabajo (a distancia o in company), por favor, escríbanos a contacto@portaldeinocuidad.com.
DESCRIPCIÓN GENERAL
Conozca el concepto, su alcance, importancia y aplicaciones.
Conozca el marco normativo.
Aprenda cómo implementarlo, ponerlo a prueba y aprovechar sus ventajas.
OBJETIVO
Que los participantes aprendan cómo gestionar un sistema eficaz y eficiente de trazabilidad, en cumplimiento con estándares internacionales y requisitos de clientes.
DIRIGIDO A
- Responsables de calidad de empresas agroalimentarias.
- Responsables técnicos de cultivos y crianza animal.
- Responsables de control de calidad de cadenas de distribución.
- Copackers y empresas de envasado.
- Auditores e inspectores internos.
- Auditores e inspectores de certificación.
- Personal de organismos oficiales.
TEMARIO
- Introducción: Qué es la trazabilidad y porque hablamos de ella (30 min).
- Utilidad de la trazabilidad (30 min).
- Ámbitos de aplicación (30 min).
- Cómo conseguir trazar nuestros productos aguas arriba y aguas abajo (3h).
- Cómo afecta la trazabilidad al productor primario y al productor secundario (industrias): control de proceso y de producto. Registros aplicables (3h).
- Normativa aplicable (2h).
- Ventajas de un sistema de trazabilidad (1h 30 min).
- Los 10 mandamientos de la trazabilidad (30 min).
- Gestión de un sistema de trazabilidad: sistemas manuales e informáticos (3h).
- Etiquetado (2h).
- Ejercicios de trazabilidad (1h).
- Simulacro de retirada de producto del mercado (1h).
- Certificación (30 min).
- Casos prácticos y ejercicios con distintos productos (granel, líquidos, etc) (1h).
20 Horas de material complementario para su lectura según el tiempo de cada estudiante.
TESTIMONIOS
Este curso me ayudó a entender más los conceptos de trazabilidad. Me gustó la capacidad de respuesta a mis dudas y la excelente predisposición de ustedes. Me pasó que a medida que transcurrían las semanas se me iban afianzando los conceptos, gracias a la teoría que me enviaban. Les agradezco por este curso, me sentí bien, contenida, con mucha información que logré asimilar, estoy satisfecha con el cursado.
Carolina A. 2020.
Aprovecho para señalarles lo enriquecedor que fue esta experiencia. Logró el objetivo de afianzar y adquirir nuevos conocimientos, y poder ver lo importante que es la tarea que realizamos día a día en nuestras empresas. Los felicito por su excelente calidad en todos los sentidos, contenidos, respeto, compromiso, disponibilidad. Muchas gracias.
Fernando D. de Argentina. 2019.
El curso ha sido un continuo camino de aprendizaje para mí, en cada etapa me encontré con información nueva que junto con la explicación de la docente me permitieron comprender a fondo el proceso de trazabilidad. La bibliografía entregada es completa. Agradezco por la paciencia y por todo el ánimo recibido durante estas semanas, estoy muy emocionada de haber concluido el curso.
Viviana P. P. de Argentina. 2019.
DOCENTE
INVERSIÓN
Sala abierta U$D 100.-
Con certificación U$D 150.-
Modalidad «Blend», solicitar cotización aquí.
MEDIOS DE PAGO
PAGO EN DÓLARES
Tarjeta de crédito via PayPal
u$s 100.- Sin certificación, para abonar click aquí.
u$s 150.- Con certificación, para abonar click aquí.
Consultar aquí por aranceles en su moneda local y otras formas de pago.
PASOS PARA INSCRIBIRSE AL CURSO
- Completar el siguiente formulario.
- Abonar el curso.
- Enviar su comprobante de pago a contacto@portaldeinocuidad.com.