CURSO A DISTANCIA
Certificado por Portal de Inocuidad (ver más aquí).
COMIENCE YA. El curso está siempre disponible.
DURACIÓN: 4 semanas.
Si desea realizar esta capacitación para su equipo de trabajo (a distancia o in company), por favor, escríbanos a contacto@portaldeinocuidad.com.
DESCRIPCIÓN GENERAL
Entienda e implemente el standard ISO 22000 (última versión), y logre su certificación.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Entender dónde está posicionada la Norma ISO 22000 dentro de las tendencias globales y las particularidades del standard en el marco de GFSI.
- Analizar los requisitos para la implementación y certificación del standard ISO 22000.
- Realizar ejercicios de aplicación en casos reales para la implementación de los requisitos, basados en la industria donde trabaja.
DIRIGIDO A
Personas que participan de los equipos de calidad en empresas de alimentos, o material de envasado. Estudiantes de Grado que deseen especializarse en los requisitos de las normas de Inocuidad Alimentaria. Expertos en el tema que deseen actualizarse en la nueva versión de la Norma.
TEMARIO
- Introducción a la Norma ISO 22000.
- Alcance.
- Clasificación de hallazgos y gestión de cierre de auditorías.
- Plan HACCP, gestión de no conformidades y acciones correctivas, auditorías internas, revisión por la Dirección, trazabilidad, mejora continua, gestión de la verificación del Sistema.
- Programa de pre requisitos (PPR) en la Industria de alimentos:
- Construcción, layout del edificio.
- Layout de instalaciones y espacio de trabajo.
- Proveedores de servicios (agua, aire, energía).
- Gestión de residuos.
- Adecuación de equipos, limpieza y mantenimiento.
- Gestión de materiales comprados.
- Prevención de la contaminación cruzada.
- Limpieza y desinfección.
- Control de Plagas.
- Higiene del Personal e instalaciones del personal.
- Re procesos.
- Procedimientos de recuperación de producto.
- Almacenamiento.
- Información del Producto, alerta a los consumidores.
- Defensa de los alimentos, bio vigilancia, bioterrorismo.
- Trabajo práctico integrador.
DOCENTE
Leila Burin y Estefanía Arízaga Collantes.
INVERSIÓN
Sala abierta U$D 100.-
Con certificación U$D 150.-
Modalidad «Blend», solicitar cotización aquí.
MEDIOS DE PAGO
PAGO EN DÓLARES
Tarjeta de crédito via PayPal
u$s 100.- Sin certificación, para abonar click aquí.
u$s 150.- Con certificación, para abonar click aquí.
Consultar aquí por aranceles en su moneda local y otras formas de pago.
PASOS PARA INSCRIBIRSE AL CURSO
- Completar el siguiente formulario.
- Abonar el curso.
- Enviar su comprobante de pago a contacto@portaldeinocuidad.com.