CURSO A DISTANCIA
Certificado por Portal de Inocuidad (ver más aquí).
COMIENCE YA. El curso está siempre disponible.
DURACIÓN: 4 semanas.
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DESCRIPCIÓN GENERAL
Se entiende como trazabilidad o rastreabilidad a los programas que incluyen una serie de procedimientos que permiten seguir el movimiento de un alimento, sus materias primas e insumos en cada una de las etapas de la cadena de suministro. Busca conocer de donde proviene un producto (hacia atrás) y a donde está destinado acorde a su objetivo de consumo (hacia adelante).
OBJETIVO
Dar a conocer los requisitos de la norma final de trazabilidad de los alimentos, acorde a la norma FSMA de Estados Unidos de Norteamérica. Revisar los requisitos de los registros de trazabilidad adicionales para determinados alimentos.
DIRIGIDO A
- Jefes y gerentes de área
- Personal operativo/ administrativo que labore en plantas de manufactura de alimentos de consumo humano o animal
- Consultores – asesores
- Público en general que necesite entender los requisitos de USA para su importación/exportación
TEMARIO
- Introducción a la ley FSMA y a sus programas.
- Generalidades de la norma final de trazabilidad de los alimentos.
- Requisitos de la norma final de trazabilidad de los alimentos.
- Lista de trazabilidad de los alimentos (FTL).
- Características clave.
- Exenciones totales y parciales.
- Eventos de seguimiento críticos y elementos de datos clave.
- Retos de la trazabilidad en empresas fabricantes de alimentos.
- Legislación de referencia.
DOCENTE
INVERSIÓN
Sala abierta U$D 100.-
Con certificación U$D 150.-
Modalidad «Blend», solicitar cotización aquí.
MEDIOS DE PAGO
PAGO EN DÓLARES
Tarjeta de crédito via PayPal
u$s 100.- Sin certificación, para abonar click aquí.
u$s 150.- Con certificación, para abonar click aquí.
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PASOS PARA INSCRIBIRSE AL CURSO
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