CURSO A DISTANCIA
Certificado por Portal de Inocuidad (ver más aquí).
PRÓXIMAS FECHAS
Primer semestre 2021: 2 de febrero de 2021.
Segundo semestre 2021: 6 de julio de 2021.
DURACIÓN: 6 semanas (80 horas).
Si desea realizar esta capacitación para su equipo de trabajo (a distancia o in company), u otra fecha para participar individualmente, por favor, escríbanos a contacto@portaldeinocuidad.com.
DESCRIPCIÓN GENERAL
El objetivo de este curso es acompañar en la formulación, puesta en marcha o mejora de un emprendimiento gastronómico considerando la inocuidad, la calidad y la rentabilidad del negocio.
OBJETIVO
El propósito general del curso es acompañar en la formulación, puesta en marcha ó mejora de un proyecto gastronómico, considerando la inocuidad, la calidad y la rentabilidad del negocio.
DIRIGIDO A
Responsables de Emprendimientos Gastronómicos.
¿QUÉ ES UN EMPRENDIMIENTO GASTRONÓMICO?
- Restaurantes
- Bares
- Comedores
- Pastelerías
- Cafeterías
- Confiterías
- Panaderías
- Food Trucks
- Caterings
- Eventos
- Locales de Sushi
- Shops de estaciones de servicio
- Viandas
- Locales de Pastas
- Etc.
TEMARIO
- Introducción.
- Características de los Emprendimientos Gastronómicos.
- Tipos de Comidas y Menúes.
- Selección de Materias Primas e Insumos.
- Selección de Proveedores.
- Gestión de Personal.
- Buenas Prácticas, Lay out, Equipamiento, Higiene y Mantenimiento.
- Costos e Inversiones.
- Marketing.
- Gestión y Seguimiento del Emprendimiento.
- Trabajo Final Integrador.
METODOLOGÍA
Ver los detalles de la metodología a distancia del curso aquí.
DOCENTES
INVERSIÓN
u$s 180.-
u$s 150.- Ex-alumnos de Portal de Inocuidad. (Se solicitará informar nombre y fecha del curso).
u$s 120.- Estudiantes de carreras afines. (Se solicitará certificado de alumno regular).
MEDIOS DE PAGO
PAGO EN DÓLARES
Tarjeta de crédito via PayPal
u$s 180.- Para abonar click aquí.
u$s 150.- Ex-alumnos de Portal de Inocuidad. (Se solicitará informar nombre y fecha del curso). Para abonar click aquí.
u$s 120.- Estudiantes de carreras afines. (Se solicitará certificado de alumno regular). Para abonar click aquí.
PAGO EN PESOS ARGENTINOS
Consultar a: contacto@portaldeinocuidad.com.
PASOS PARA INSCRIBIRSE AL CURSO
- Completar el siguiente formulario.
- Abonar el curso.
- Enviar su comprobante de pago a contacto@portaldeinocuidad.com.
(Si es un estudiante también enviar su certificado de alumno regular al mismo mail).