{"id":8808,"date":"2020-03-29T13:22:08","date_gmt":"2020-03-29T16:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=8808"},"modified":"2025-02-27T11:23:40","modified_gmt":"2025-02-27T14:23:40","slug":"pandemia-covid-19-y-los-sistemas-de-gestion-de-inocuidad-alimentaria-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/pandemia-covid-19-y-los-sistemas-de-gestion-de-inocuidad-alimentaria-video\/","title":{"rendered":"Pandemia COVID-19 y los sistemas de gesti\u00f3n de inocuidad alimentaria [video]"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Portal de Inocuidad<\/strong> y <strong><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (se abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"http:\/\/www.aliargestiona.com\/\" target=\"_blank\">Aliar Gestiona<\/a><\/strong> trabajamos algunos proyectos en conjunto y habitualmente nos reunimos para planificar y organizar nuestro trabajo. <\/p>\n\n\n\n<p>Fue as\u00ed que decidimos compartir nuestro debate interno sobre los puntos que son necesarios re-enfocar en nuestros<strong> sistemas de gesti\u00f3n de la <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/hablemos-de-una-cultura-de-inocuidad-alimentaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"inocuidad alimentaria (se abre en una nueva pesta\u00f1a)\">inocuidad alimentaria<\/a><\/strong> dentro de la crisis derivada de la pandemia por el nuevo <a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/tag\/coronavirus\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"coronavirus (se abre en una nueva pesta\u00f1a)\"><strong>coronavirus<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-text-align-center has-very-light-gray-background-color\"><strong>Lo primero que deseamos comentar es que hasta el momento <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"no hay evidencia de que los alimentos sean v\u00edas de transmisi\u00f3n del nuevo coronavirus (se abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/coronavirus-los-alimentos-no-son-fuente-o-ruta-de-transmision\/\" target=\"_blank\">no hay evidencia de que los alimentos sean v\u00edas de transmisi\u00f3n del nuevo coronavirus<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Temas abordados en el debate:<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Gesti\u00f3n de crisis (no alimentaria).<\/li><li>RR.HH.<\/li><li>Capacitaci\u00f3n.<\/li><li>Transporte.<\/li><li>Producci\u00f3n.<\/li><li>Limpieza y desinfecci\u00f3n.<\/li><li>Abastecimiento.<\/li><li>Proveedores.<\/li><li>Estrategia de mitigaci\u00f3n del fraude alimentario.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Les compartimos el video:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/cFCdzH5xlWE\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Conclusiones<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El SGIA podr\u00e1 adaptarse para dar cabida a medidas reforzadas y nuevas previsiones en un escenario de pandemia.<\/li><li>Debemos hacer un an\u00e1lisis de riesgo concienzudo para prever c\u00f3mo gestionar los prerrequisitos en general ante eventuales problemas de abastecimiento por parte de los proveedores de insumos y servicios. <\/li><li>Identificar cu\u00e1les son las condiciones m\u00ednimas no negociables que deben tenerse presente:<ul><li>los stocks m\u00ednimos vitales.<\/li><li>las medidas de contingencia autorizadas.<\/li><li>activar la lista de proveedores habilitados alternativos.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/contacto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Estamos aqu\u00ed para seguir conversando (se abre en una nueva pesta\u00f1a)\">Estamos aqu\u00ed para seguir conversando<\/a> sobre estos temas y acompa\u00f1arlos para continuar trabajando en este nuevo contexto. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">La pandemia COVID-19 no debe afectar la gesti\u00f3n de la inocuidad en planta, <strong>debe potenciarla<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Autores:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Portal de Inocuidad<\/strong>. Una empresa joven y din\u00e1mica con un portafolio dedicado a las empresas de alimentos que comprende las necesidades propias del sector. Dise\u00f1amos y ejecutamos obras de espacios higi\u00e9nicos tipo&nbsp;<em>\u00abClean Rooms\u00bb<\/em>, brindamos asesor\u00eda especializada en sistemas de inocuidad alimentaria, asesoramos en rotulado y etiquetado nutricional, realizamos tr\u00e1mites sanitarios, contamos con gran variedad de cursos dise\u00f1ados para profesionales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Aliar Gestiona.&nbsp;<\/strong>ALIAR es una empresa comprometida con la mejora de los sistemas de gesti\u00f3n de la calidad y la inocuidad de los alimentos a trav\u00e9s de propuestas que crean valor compartido para garantizar la satisfacci\u00f3n de los clientes y consumidores, fortaleciendo el crecimiento y la competitividad de la agroindustria.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n<\/strong><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Portal de Inocuidad y Aliar Gestiona trabajamos algunos proyectos en conjunto y habitualmente nos reunimos para planificar y organizar nuestro trabajo. 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