Nos enamora nuestro trabajo y nos desafiamos cada d\u00eda para brindar soluciones concretas y creativas sobre inocuidad alimentaria. <\/p>\n\n\n\n
Para nosotros la inocuidad alimentaria es una pasi\u00f3n<\/a><\/strong>. Quiz\u00e1 sea esa la mejor forma que encontramos para definirla. Claro que tambi\u00e9n hay definiciones m\u00e1s t\u00e9cnicas \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n \u00a0Por ello, nos agrada compartir la de la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura):<\/p>\n\n\n\n Garantizar la inocuidad alimentaria es un proceso complejo que empieza en la explotaci\u00f3n agr\u00edcola y termina con el consumidor. La Organizaci\u00f3n de las Naciones\u00a0Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) es la \u00fanica organizaci\u00f3n internacional que supervisa todos los aspectos de la cadena alimentaria, lo que le permite ofrecer una visi\u00f3n \u00fanica, de 360\u00b0, de la inocuidad de los alimentos. Esta perspectiva se ampl\u00eda a\u00fan m\u00e1s gracias a una asociaci\u00f3n consolidada con la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS). Con sus mandatos complementarios, la FAO y la OMS se ocupan de una serie de cuestiones con miras a respaldar la inocuidad alimentaria a escala mundial y proteger la salud de los consumidores. En general, la OMS supervisa el sector de la salud p\u00fablica y mantiene relaciones s\u00f3lidas con \u00e9l, mientras que la FAO aborda los aspectos relacionados con la inocuidad alimentaria a lo largo de la cadena de producci\u00f3n de alimentos. <\/p>FAO<\/a>. <\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n<\/strong><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nos enamora nuestro trabajo y nos desafiamos cada d\u00eda para brindar soluciones concretas y creativas sobre inocuidad alimentaria. Para nosotros la inocuidad alimentaria es una pasi\u00f3n. Quiz\u00e1 sea esa la mejor forma que encontramos para definirla. Claro que tambi\u00e9n hay definiciones m\u00e1s t\u00e9cnicas \ud83d\ude09 \u00a0Por ello, nos agrada compartir la de la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8723,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[112],"tags":[286,297,60],"class_list":{"0":"post-8721","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-contenidos-originales","8":"tag-fao","9":"tag-industria-alimentaria","10":"tag-inocuidad-alimentaria","11":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/que-es-la-inocuidad-alimentaria.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/que-es-la-inocuidad-alimentaria.jpg","author_info":{"display_name":"Portal de Inocuidad","author_link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/author\/adminweb\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8721"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8728,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8721\/revisions\/8728"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}