{"id":8171,"date":"2020-02-20T10:00:00","date_gmt":"2020-02-20T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=8171"},"modified":"2020-02-06T20:47:06","modified_gmt":"2020-02-06T23:47:06","slug":"seguridad-de-los-alimentos-durante-cortes-de-energia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/seguridad-de-los-alimentos-durante-cortes-de-energia\/","title":{"rendered":"Seguridad de los alimentos durante cortes de energ\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p>Por estas partes del planeta nos comprometimos a pasar un <strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/verano-seguro-y-saludable-2020\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (se abre en una nueva pesta\u00f1a)\">#VeranoSeguroySaludable<\/a><\/strong> \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-text-align-center has-very-light-gray-background-color\"><strong>\u00bfDe qu\u00e9 se trata?<br><\/strong>La\u00a0Campa\u00f1a de Difusi\u00f3n y Promoci\u00f3n de\u00a0Pr\u00e1cticas para un Verano Seguro y Saludable\u00a0que pretende promover la inocuidad alimentaria y la alimentaci\u00f3n saludable durante la temporada estival. <\/p>\n\n\n\n<p>Hoy les compartimos algunos <strong><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (se abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/5-tips-sobre-la-higiene-para-la-inocuidad-de-los-alimentos\/\" target=\"_blank\">tips para el manejo seguro de alimentos <\/a>durante apagones el\u00e9ctricos<\/strong>, sugeridos por la <strong><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/buy-store-serve-safe-food\/seguridad-de-los-alimentos-y-el-agua-durante-cortes-de-energia-e-inundaciones#Durante\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (se abre en una nueva pesta\u00f1a)\">FDA<\/a><\/strong>, via <a href=\"https:\/\/veranoseguroysaludable.wordpress.com\/seguridad-de-los-alimentos-durante-cortes-de-luz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"RENAPRA (se abre en una nueva pesta\u00f1a)\"><strong>RENAPRA<\/strong><\/a>:<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Si falla la energ\u00eda el\u00e9ctrica. . .<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p>Siga estos consejos b\u00e1sicos para preservar los alimentos:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Mantenga\u00a0<strong>cerradas las puertas del refrigerador y del<\/strong>\u00a0<strong>congelador<\/strong>\u00a0siempre que sea posible para no perder el fr\u00edo.<ul><li>El\u00a0<strong>refrigerador\u00a0<\/strong>mantendr\u00e1 los alimentos\u00a0<strong>fr\u00edos durante aproximadamente 4 horas<\/strong>\u00a0si est\u00e1 cerrado.<\/li><li>Un\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/4-metodos-seguros-para-descongelar-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (se abre en una nueva pesta\u00f1a)\">congelador<\/a> lleno<\/strong>\u00a0mantendr\u00e1 la temperatura durante aproximadamente\u00a0<strong>48 horas<\/strong>\u00a0(24 horas si est\u00e1 medio lleno) si la puerta permanece cerrada.<\/li><\/ul><\/li><li>Compre\u00a0<strong>hielo seco o en bloque<\/strong>\u00a0para mantener el refrigerador tan fr\u00edo como sea posible si la electricidad fallase por un per\u00edodo de tiempo prolongado. Cincuenta libras de hielo seco deber\u00edan de mantener el fr\u00edo de un congelador de 18 pies c\u00fabicos lleno durante dos d\u00edas.<\/li><li>Si planea consumir huevos, carne, aves o pescados congelados o refrigerados mientras a\u00fan se conservan a temperaturas seguras, es importante que cada producto est\u00e9\u00a0<strong>bien cocinado a una temperatura m\u00ednima interna segura<\/strong>\u00a0para garantizar la eliminaci\u00f3n de cualquier bacteria que pueda estar presente. Sin embargo, si en alg\u00fan momento un alimento permanece a m\u00e1s de 40\u00ba F durante 2 o m\u00e1s horas (o 1 hora si la temperatura supera los 90 \u00ba F),\u00a0<strong>des\u00e9chelo<\/strong>.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Una vez se restablece el suministro el\u00e9ctrico. . .<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p>Determine si sus alimentos son seguros:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Si puso un term\u00f3metro para electrodom\u00e9sticos en el congelador,&nbsp;<strong>compruebe la temperatura<\/strong>&nbsp;cuando se restablezca la electricidad. Si el term\u00f3metro del congelador marca 40\u00b0 F o menos, los alimentos son seguros y se pueden volver a congelar.<\/li><li>Si no puso un term\u00f3metro en el congelador,&nbsp;<strong>revise cada paquete<\/strong>&nbsp;de comida para determinar su estado. No conf\u00ede en la apariencia o el olor; si el alimento&nbsp;<strong>a\u00fan contiene cristales de hielo<\/strong>&nbsp;o si est\u00e1 a 40\u00b0 F o menos, puede cocinarlo o volver a congelarlo con seguridad.<\/li><li>Los alimentos refrigerados deber\u00edan de ser seguros siempre y cuando la electricidad haya fallado por&nbsp;<strong>no m\u00e1s de 4 horas<\/strong>&nbsp;y la puerta del refrigerador se haya mantenido cerrada. Deseche cualquier alimento perecedero (carne, aves, pescado, huevos o restos de comida) que haya estado a temperaturas superiores a 40\u00b0 F por 2 o m\u00e1s horas (o 1 hora si la temperatura super\u00f3 los 90 \u00ba F).<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-text-align-center has-luminous-vivid-amber-background-color\"><strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/veranoseguroysaludable.wordpress.com\/\" target=\"_blank\">\u00a1Quiero sumarme a la campa\u00f1a!<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n<\/strong><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por estas partes del planeta nos comprometimos a pasar un #VeranoSeguroySaludable \ud83d\ude09 \u00bfDe qu\u00e9 se trata?La\u00a0Campa\u00f1a de Difusi\u00f3n y Promoci\u00f3n de\u00a0Pr\u00e1cticas para un Verano Seguro y Saludable\u00a0que pretende promover la inocuidad alimentaria y la alimentaci\u00f3n saludable durante la temporada estival. 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