{"id":7022,"date":"2019-12-11T13:41:18","date_gmt":"2019-12-11T16:41:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=7022"},"modified":"2023-03-21T17:41:52","modified_gmt":"2023-03-21T20:41:52","slug":"food-defense-faqs-durante-el-curso-parte-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/food-defense-faqs-durante-el-curso-parte-3\/","title":{"rendered":"Food Defense | FAQs durante el curso [parte 3]"},"content":{"rendered":"\n

La pregunta es una de las grandes llaves de todo aprendizaje… nosotros amamos las preguntas<\/strong> \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

En las videoconferencias<\/a><\/strong> que son parte de nuestros cursos, los alumnos tienen la oportunidad de presentar sus dudas de modo directo al docente a cargo. \u00a1Es un espacio en vivo que no se pueden perder!<\/p>\n\n\n\n

Hoy continuamos con la serie de preguntas frecuentes en el curso Food Defense y Fraude Alimentario<\/a><\/strong>, a cargo de la Profesora Leila Burin<\/strong>. Aqu\u00ed les compartimos una muestra de los temas que trabajamos en cada conferencia online.<\/p>\n\n\n\n

Pregunta del d\u00eda<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Alcance del plan de acci\u00f3n<\/strong>
Otro tema importante es el alcance o l\u00edmite de plan de acci\u00f3n, sobre todo si vendes materias primas, que alguien m\u00e1s revende y usan su propia marca, y no tiene los controles adecuados.<\/p>\n\n\n\n

Docente<\/strong><\/em>:<\/strong> Entiendo, pero por trazabilidad finalmente demuestras d\u00f3nde ocurri\u00f3 el problema: el alcance siempre ser\u00e1 las instalaciones de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\u00bfLes interesa este tema?
Los invitamos a participar de nuestro curso online<\/strong>
Food Defense y Fraude Alimentario<\/a>.
\u00a1Quiero conocer m\u00e1s!<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Autora del art\u00edculo:<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"Leila<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Leila Burin.<\/strong> 
Coordinadora Acad\u00e9mica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Qu\u00edmicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biol\u00f3gicas, Universidad de Buenos Aires, 1994. 2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditor\u00edas de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds. 1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia T\u00e9cnica en Aseguramiento de Calidad. Direcci\u00f3n. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos & BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitaci\u00f3n: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y M\u00e9xico; y auditora para Heinz NA. Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biolog\u00eda e Introducci\u00f3n a la Biolog\u00eda Celular. Unidad Acad\u00e9mica: CBC (Ciclo B\u00e1sico Com\u00fan), UBA, entre 1993 y 2000. 2 Direcciones de Tesis, entre 2001 y 2006. 14 Publicaciones y art\u00edculos. 18 Trabajos presentados a congresos. M\u00e1s de 35 cursos tomados desde 1994. <\/p>\n\n\n\n

Cursos dictados por la docente:<\/strong>
Ver calendario.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La pregunta es una de las grandes llaves de todo aprendizaje… nosotros amamos las preguntas \ud83d\ude42 En las videoconferencias que son parte de nuestros cursos, los alumnos tienen la oportunidad de presentar sus dudas de modo directo al docente a cargo. \u00a1Es un espacio en vivo que no se pueden perder! Hoy continuamos con la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7024,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[112],"tags":[516,295,46,83,297,60,103],"class_list":{"0":"post-7022","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-contenidos-originales","8":"tag-respuestas-inocuidad","9":"tag-faqs-sobre-food-defense","10":"tag-food-defense","11":"tag-fraude-y-defensa-alimentaria","12":"tag-industria-alimentaria","13":"tag-inocuidad-alimentaria","14":"tag-leila-burin","15":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/food-defense-faqs-del-curso-parte-3.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/food-defense-faqs-del-curso-parte-3.jpg","author_info":{"display_name":"Portal de Inocuidad","author_link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/author\/adminweb\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7022"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23518,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7022\/revisions\/23518"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}