{"id":6835,"date":"2019-12-05T10:00:05","date_gmt":"2019-12-05T13:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/?p=6835"},"modified":"2023-03-21T17:41:38","modified_gmt":"2023-03-21T20:41:38","slug":"food-defense-faqs-durante-el-curso-parte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/food-defense-faqs-durante-el-curso-parte-2\/","title":{"rendered":"Food Defense | FAQs durante el curso [parte 2]"},"content":{"rendered":"\n

Siempre estamos listos para recibir sus preguntas durante nuestros cursos de gesti\u00f3n alimentaria… porque son muy bienvenidas<\/strong> \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Las videoconferencias<\/strong> que son parte de la formaci\u00f3n que ofrecemos, les permiten a los alumnos presentar sus dudas, conversar directamente con nuestros docentes y tambi\u00e9n intercambiar ideas con sus compa\u00f1eros.<\/p>\n\n\n\n

Hoy continuamos con la serie de preguntas frecuentes en el curso Food Defense y Fraude Alimentario<\/a><\/strong>, a cargo de la Profesora Leila Burin<\/strong>. \u00a1Seguimos trabajando en temas y casos concretos!<\/p>\n\n\n\n

Pregunta del d\u00eda<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Base de datos contaminaci\u00f3n intencional:<\/strong>
Con respecto a los ejemplos de contaminaci\u00f3n intencional, \u00bfse tiene una base de datos que se actualice constantemente? <\/p>\n\n\n\n

Docente<\/strong><\/em>:<\/strong> No, no las hay, lamentablemente, al igual que con fraude alimentario. Es evidente que esas noticias las Plantas las dejan \u00abpuertas adentro\u00bb \/ quedan como reclamaciones y no las publican. S\u00f3lo se publican las que ya han tenido un impacto en la salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\u00bfLes interesa este tema?
Los invitamos a participar de nuestro curso online<\/strong>
Food Defense y Fraude Alimentario<\/a><\/strong> .
\u00a1Quiero conocer m\u00e1s!<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Autora del art\u00edculo:<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"Leila<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Leila Burin.<\/strong> 
Coordinadora Acad\u00e9mica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Qu\u00edmicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biol\u00f3gicas, Universidad de Buenos Aires, 1994. 2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditor\u00edas de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds. 1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia T\u00e9cnica en Aseguramiento de Calidad. Direcci\u00f3n. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos & BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitaci\u00f3n: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y M\u00e9xico; y auditora para Heinz NA. Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biolog\u00eda e Introducci\u00f3n a la Biolog\u00eda Celular. Unidad Acad\u00e9mica: CBC (Ciclo B\u00e1sico Com\u00fan), UBA, entre 1993 y 2000. 2 Direcciones de Tesis, entre 2001 y 2006. 14 Publicaciones y art\u00edculos. 18 Trabajos presentados a congresos. M\u00e1s de 35 cursos tomados desde 1994. <\/p>\n\n\n\n

Cursos dictados por la docente:<\/strong>
Ver calendario.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Portal de Inocuidad \u00a9 Se proh\u00edbe la reproducci\u00f3n total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorizaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Siempre estamos listos para recibir sus preguntas durante nuestros cursos de gesti\u00f3n alimentaria… porque son muy bienvenidas \ud83d\ude42 Las videoconferencias que son parte de la formaci\u00f3n que ofrecemos, les permiten a los alumnos presentar sus dudas, conversar directamente con nuestros docentes y tambi\u00e9n intercambiar ideas con sus compa\u00f1eros. Hoy continuamos con la serie de preguntas frecuentes en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6842,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[112],"tags":[516,295,46,83,297,60,103],"class_list":{"0":"post-6835","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-contenidos-originales","8":"tag-respuestas-inocuidad","9":"tag-faqs-sobre-food-defense","10":"tag-food-defense","11":"tag-fraude-y-defensa-alimentaria","12":"tag-industria-alimentaria","13":"tag-inocuidad-alimentaria","14":"tag-leila-burin","15":"entry"},"featured_image_src":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/food-defense-faqs-del-curso-parte-2.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/food-defense-faqs-del-curso-parte-2.jpg","author_info":{"display_name":"Portal de Inocuidad","author_link":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/author\/adminweb\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6835"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23517,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6835\/revisions\/23517"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldeinocuidad.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}